Nasi Kebuli Kambing + Acar.
Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat menghidangkan Nasi Kebuli Kambing + Acar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Kambing + Acar yuk!
Bahan Nasi Kebuli Kambing + Acar
- Diperlukan 375 gr beras.
- Dibutuhkan 300 gr daging & tulang kambing.
- Sediakan 1 buah bawang bombay.
- Dibutuhkan 12 siung bamer.
- Sediakan 4 siung baput.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 3 bunga lawang.
- Sediakan 5 buah cengkeh.
- Siapkan 2 sdm saos tomat.
- Siapkan 1 sdm bumbu kare.
- Diperlukan 5 sdm susu cair.
- Dibutuhkan 1500 L air.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Sediakan 1/3 biji pala.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Acar :.
- Dibutuhkan 5 cm wortel & timun.
- Dibutuhkan 1 siung bamer.
- Gunakan 3 cabe rawit.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 100 ml air.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing + Acar
- Siapkan semua bahan..
- Haluskan bahan bumbu halus..
- Potong aneka bawang-bawangan..
- Tumis semua bumbu baik bumbu halus ataupun iris hingga harum. Tambahkan semua susu. Masukkan tulang kambing. Tambahkan air..
- Setelah daging empuk angkat & masukkan sisa air rebusan ke dalam beras & rebus. Masak nasi hingga tidak setengah matang..
- Biarkan selama 15 menit agar sisa air kuah kambing merasuk ke dalam beras. Ini idealnya teksturnya sedikit lebih matang dari pada ini ya moms. Punya saya kurang air ini..
- Panaskan kukusan lalu kukus hingga matang setelah itu angkat & sisihkan. Disini tetap bisa matang tp memang lebih banyak membutuhkan waktu dari mengukus biasa. Saya mengukus dengan waktu kurleb 30 menit..
- Siapkan bahan acar. Potong2, campurkan semua lalu hidangkan sebagai pendamping..
- Terakhir gunakan api sedang untuk menggoreng daging kambing. Tata diatas piring lalu sajikan..