Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Teman-teman dapat menyuguhkan Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng kambing yuk!

Bahan-bahan Tongseng kambing

Gunakan 300 gr daging kambing.
Sediakan 100 gr kol.
Gunakan 1 siung daun bawang.
Sediakan 5 buah cabe merah.
Dibutuhkan 1/2 Bawang bombay.
Siapkan 3 buah bawang putih.
Gunakan 4 buah bawang merah.
Diperlukan Serai.
Sediakan Daun salam.
Siapkan Daun jeruk.
Gunakan 3 cm jahe.
Sediakan 3 buah kemiri.
Gunakan 2 cm kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
Sediakan 2 sdm kecap.
Sediakan 100 ml santan kental.
Dibutuhkan Garam.
Diperlukan Gula.
Siapkan Penyedap rasa.

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial?

Langkah-langkah membuat Tongseng kambing

Rebus daging kambing sampai empuk lalu potong kotak2.
Iris cabe merah dan bawang bombay. Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri.
Panaskan minyak tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai..
Jika bumbu sudah harum masukkan kol dan daging kambing, orak arik..
Tambahkan santan, garam, gula, lada bubuk, kecap dan penyedap rasa secukupnya masak hingga matang, sajikan..

Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Makanya tidak usah ragu lagi untuk membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.