Kari Kambing. Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan.
Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan.
Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau.
Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, binda dapat menyiapkan Kari Kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kari Kambing yuk!
Bahan-bahan Kari Kambing
- Siapkan 500 gr daging kambing (saya campur tulang dan iga).
- Diperlukan 800 ml santan encer.
- Dibutuhkan 500 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa).
- Siapkan 2 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 potong kayu manis.
- Dibutuhkan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 2 buah bunga lawang.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 1 tangkai daun kari (saya 1 bungkus bumbu kari desaku).
- Diperlukan 2 sdm garam, atau sesuai selera.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri, sangrai.
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jinten, sangrai.
Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger, onions, coconut milk. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama.
Cara membuat Kari Kambing
- Siapkan daging kambing dan juga bumbunya, haluskan semua bumbu halus, saya menggunakan blender..
- Siapkan wajan, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, aduk rata, lalu beri 1 sachet bumbu kari bubuk instan, aduk rata, lalu masukkan daging kambing, aduk rata..
- Masak hingga daging kambing berubah warna, lalu masukkan santan encer, lalu saya pindahkan kepanci, masak hingga dagingnya empuk selama 40 menit dengan api kecil..
- Setelah itu masukkan santa kental, aduk lalu beri garam, aduk dan cicipi, masak hingga kuah mendidih dan berminyak sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
- Sajikan kari kambing panas bersama roti maryam..
Restoran ini hanya menyediakan Nasi Arab bersama kari kambing atau ayam dan kari ayam berserta roti canai. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala. Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan, perahkan jus lemon ke atas daging kambing.