Resep: Gulai Kambing Pedas Untuk Pemula!

Gulai Kambing Pedas. Masakan gulai kambing berikut dihadirkan dalam selera pedas. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang).

Proses dalam Pembuatan Gulai Kambing Pedas. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Gulai Kambing Pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kambing Pedas yuk!

Bahan Gulai Kambing Pedas

1. Gunakan Bahan rebusan daging.
2. Siapkan 3 kg daging kambing dr freezer (jangan dicuci).
3. Gunakan 3 liter air.
4. Gunakan 100 gr kunyit (iris).
5. Diperlukan 50 gr jahe (iris).
6. Sediakan 1 sdm cuka.
7. Siapkan 3 biji cengkeh.
8. Siapkan 1 batang kayumanis.
9. Gunakan Bumbu Halus Gulai.
10. Diperlukan 9 siung bawang merah.
11. Siapkan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan Segenggam cabe rawit.
13. Diperlukan 1 sdm merica.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
17. Dibutuhkan 1/2 sdt jinten.
18. Dibutuhkan Bahan pelengkap.
19. Sediakan 1 liter santan sedang.
20. Siapkan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
22. Sediakan 1 batang kayumanis.
23. Diperlukan 2 batang serai.
24. Siapkan Garam dan gula.
25. Dibutuhkan Kaldu bubuk.

Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas. Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia.

Langkah-langkah memasak Gulai Kambing Pedas

1. Masukkan semua bahan rebusan daging. Masak dengan api besar sampai mendidih. Kemudian kecilkan api. Masak sampai daging empuk. Lalu buang air rebusan, tiriskan dagingnya..
2. Blender semua bumbu halus. Tumis sampai bumbu benar2 matang..
3. Tuang semua santan, dan bahan pelengkap. Aduk terus sampai mendidih, baru masukkan daging kambing yg sudah dipotong.
4. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga kuah agak menyusut, koreksi rasanya. Jika sudah oke, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng ❤.
5. Oiya, daging yg saya masak gak semua ya buk. Paling cuma separo. Sisanya masih saya simpan di kulkas, besok2 mau dibikin rica aja.

Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Resep gulai kambing, ide seru untuk santap malam istimewa! Paduan daging dan iga kambing Manis Gurih Rasa Pedas Asam.