Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat menyiapkan Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng kambing yuk!
Bahan-bahan Tongseng kambing
- Siapkan 300 gr daging kambing potong dadu.
- Dibutuhkan 4 lembar daun kol potong kasar.
- Gunakan 1 batang daun bawang, potong kasar.
- Dibutuhkan 1 buah tomat segar, potong 8 bagian.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1/2 batang sereh, di geprek.
- Diperlukan 7 buah rawit merah atau sesuai selera ya.
- Gunakan Bahan yang di haluskan:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siunh bawang Putih.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Sediakan Sedikit kunyit.
- Siapkan Gula, garam dan kecap asin.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial?
Langkah-langkah membuat Tongseng kambing
- Bersihkan daging kambing dan lumuri dengan kecap asin. Diamkan beberapa saat.
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan daun salam, sereh dan rawit utuh. Tunggu sampai layu.
- Masukkan daging kambing dan aduk rata. Beri air dan tunggu sampai empuk.
- Setelah empuk, masukkan kol, tomat dan daun bawang. Beri gula garam dan koreksi rasa.
- Tunggu sampai tomat layu dan matang. Tongseng siap di santap.
Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Makanya tidak usah ragu lagi untuk membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.