Nasi Mandhi Kambing. Ikuti pelbagai lagi resepi masakan di Muezza@Cooking Channel.com Subscribe, Like & Share. Resepi Nasi Arab Kambing by ariffstudio in Types > Recipes/Menus. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam.
Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning bernama rempah apron, rempah asal Timur Tengah.
Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya.
Sobat dapat membuat Nasi Mandhi Kambing hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Nasi Mandhi Kambing!
Bahan Nasi Mandhi Kambing
- Sediakan 500 gram beras basmati.
- Diperlukan 800 gram daging +iga kambing, cuci bersih.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Gunakan secukupnya Air.
- Dibutuhkan 2 sdm margarine untuk menumis.
- Sediakan 200 ml susu cair.
- Diperlukan 65 ml santan kara.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk safran (saya ganti bubuk kunyit).
- Siapkan Bumbu Iris:.
- Dibutuhkan 1 Bawang Bombay.
- Gunakan 4 bawang putih.
- Siapkan Bumbu rempah :.
- Dibutuhkan 5 cengkeh.
- Siapkan 1 kayu manis.
- Dibutuhkan 1 sdt pala bubuk.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan Bahan Sambal Tomat;.
- Gunakan 250 gram tomat segar-potong dadu.
- Diperlukan 100 gram cabe keriting-chopper kasar.
- Diperlukan 100 ml minyak sayur.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 jeruk nipis(ambil airnya).
Nasi Mandy biasanya digandingkan dengan daging kambing dan rempah-rempahnya yang menjadikan nasi ini sangat sedap. Cara memasak nasi ini juga tidak terlalu sukar. Menerima Pesanan : Nasi Kebuli / Nasi Mandhi Kambing dalam Porsi Kotak Ataupun Nampan. Nasi Goren.g dgn bumbu rempah khas serta potongan daging kambing yg lembut, Disajikan dgn. kemudian masukkan kambing/ayam yang sudah masak tadi bersama-sama dan masak nasi seperti biasa sehingga nasi masak.
Step by step membuat Nasi Mandhi Kambing
- Cuci bersih beras, lalu rendam lebih kurang 45 menit..
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu rempah, garam,masukkan daging lalu beri air hingga menutupi permukaan daging. Rebus hingga empuk..
- Ambil daging dari panci,sisakan kuahnya nanti dipakai buat aron nasi. Panggang daging di teflon atau oven. Sisihkan.
- Tiriskan beras, tambahkan susu,santan dan air kaldu rebusan daging. Takar dengan jari seperti memasak nasi biasa, saya pakai 1 ruas jari. Jika kurang 1 ruas jari bisa ditambahkan air..
- Aroni beras. Siapkan kukusan, setlah mendidih masukkan aronan dan kukus sekitar 30 menit. Setelah matang beri bubuk kunyit, aduk rata..
- Untuk sambal, panaskan minyak, tumis cabe hingga tidak berbau langu. Tambahkan tomat,gara.kaldu dan gula..
- Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasa..
- Sajikan nasi mandhi dengan kambing panggang dan sambal tomat. Alhamdulillah nikmat.
Kemudian ambil sedikit pewarna kuning dan. Jakarta - Nasi briyani yang gurih berempah sangat pas disandingkan daging kambing empuk. Baca Juga: Awtar: Ada Nasi Mandi Berlauk Daging Kambing Empuk di Resto Arab Megah Ini. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.