Nasi Mandhi Kambing. Ikuti pelbagai lagi resepi masakan di Muezza@Cooking Channel.com Subscribe, Like & Share. Resepi Nasi Arab Kambing by ariffstudio in Types > Recipes/Menus. Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam.
Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning bernama rempah apron, rempah asal Timur Tengah.
Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya.
Kalian dapat membuat Nasi Mandhi Kambing hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Nasi Mandhi Kambing!
Bahan-bahan Nasi Mandhi Kambing
- Gunakan Bahan.
- Sediakan 4 cup beras.
- Dibutuhkan 1 kg daging dan tulang kambing.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Diperlukan 1 bks santan instan kecil.
- Gunakan 100 ml air susu.
- Gunakan 1 sdm garam masala.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1-1,5 liter air.
- Gunakan Bumbu rempah.
- Sediakan 2 batang serai.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 5 biji cengkeh.
- Sediakan 5 biji kapulaga.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Diperlukan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 2 buah cabe keriting buang biji.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1/4 sdt adas.
Nasi Mandy biasanya digandingkan dengan daging kambing dan rempah-rempahnya yang menjadikan nasi ini sangat sedap. Cara memasak nasi ini juga tidak terlalu sukar. Menerima Pesanan : Nasi Kebuli / Nasi Mandhi Kambing dalam Porsi Kotak Ataupun Nampan. Nasi Goren.g dgn bumbu rempah khas serta potongan daging kambing yg lembut, Disajikan dgn. kemudian masukkan kambing/ayam yang sudah masak tadi bersama-sama dan masak nasi seperti biasa sehingga nasi masak.
Cara memasak Nasi Mandhi Kambing
- Haluskan/blender semua bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah. Jika lengket bisa tambah sedikit air.
- Cuci daging kambing dg air jeruk nipis (saya sih cuci biasa gk pakai jeruk nipis) rebus daging kambing beserta semua bumbu dan semua bagan kecuali nasi dan santan. Beri air sampai seluruh daging terendam. Rebus dengan metode 7-30-5-30. Rebus sampai mendidih, biarkan 7 menit diatas api kompor. Matikan api biarkan 30 menit dengan panci tetap tertutup. Rebus sampai mendidih. biarkan mendidih diatas api 5 menit, masukkan santan, tutup panci biarkan 30 menit lg. Daging empuk.
- Ambil daging kambing. Goreng bisa. Saya beberapa saya potong-potong dimasukkan ke beras. Ambil kuah dari rebusan daging kambing masukkan beras. Ini beberapa bahan ada yg lupa tadi gk ikut masuk panci rebus. Beri air hingga setinggi 2 ruas jari telunjuk. Masak hingga sesekali diaduk.
- Aduk dan masak hingga nasi setengah matang.
- Panaskan panci kukusan sampai beruap banyak. Masukkan nasi satu centong demi satu centong. Masak lagi selama 30 menit.
- Kalau ingin praktis masak aja di rice cooker. Sama seperti masak nasi biasa dan tetap Mantullll 😍👌.
Kemudian ambil sedikit pewarna kuning dan. Jakarta - Nasi briyani yang gurih berempah sangat pas disandingkan daging kambing empuk. Baca Juga: Awtar: Ada Nasi Mandi Berlauk Daging Kambing Empuk di Resto Arab Megah Ini. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.