Kari kambing labu air. Kari kambing labu air (Foto : @syaffasegaff/Instagram). Salah satu makanan yang enak disantap saat sedang berkumpul dengan keluarga adalah kari kambing labu air. Nah, bagi Anda yang ingin segera mencoba, langsung saja simak cara membuatnya seperti yang sudah.
Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat.
Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai salah satu hidangan istimewa yang.
Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala.
Cara membuatnya pun simpel, kamu dapat menyiapkan Kari kambing labu air hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Kari kambing labu air!
Bahan Kari kambing labu air
- Sediakan 250 gram daging kambing campur tulang.
- Siapkan 1/2 buah labu air potong menjadi bagian2 kecil.
- Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan 2 SDM kelapa giling.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah rawit.
- Gunakan 1/2 jempol jahe.
- Diperlukan 5 buah asam sunti.
- Diperlukan 2 SDM kelapa gonseng.
- Diperlukan Masing2 1/2 sdt lada,adas manis,jintan,pala dan kas kas.
- Sediakan 2 SDM ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 SDM bubuk cabe merah campur dg 3 SDM air.
- Dibutuhkan Bumbu pelengkap:.
- Dibutuhkan Masing masing 2 butir kapulaga, Lawang,cengkeh.
- Gunakan Kayu manis dan Laos.
- Siapkan Daun kari, salam,pandan dan serai.
Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan, perahkan jus lemon ke atas daging kambing. Biarkan selama setengah jam dan bilas dengan air sebelum masak. Tidak kisahlah sama ada kambing bakar, kari kambing, sup kambing dan lain-lain. Memang sedap sangat, makan sampai menjilat jari bukan.
Cara membuat Kari kambing labu air
- Bersihkan daging kambing beri garam.siapkan bumbu halus.aduk dalam daging sisihkan.tumis 1 siung bawang merah dan bawang putih iris beserta bumbu pelengkap setelah tercium aroma masukkan cabe bubuk yg di campur air.setelah membuih baru masukkan daging kambing yg telah di lumuri bumbu halus.masak hingga bumbu meresap.sambil menunggu Balur kelapa giling dan sedikit garam pada labu yg telah di potong..
- Setelah bumbu mulai meresap dan minyak naik, tambahkan santan Aduk rata,kemudian terakhir masukkan labu..
Jika santan encer sudah menyusut tapi daging belum empuk, bisa ditambahkan air panas dan lanjutkan. Bahan bahan Setelah itu, masukkan air/air rebusan daging secukupnya dan ubi kentang. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger, onions, coconut milk, chili peppers, and various other spices such as galangal, turmeric, and lemongrass. The curry is simmered until the.