Resep: Oseng mercon kambing yang Renyah!

Resep masakan dansudah teruji.

Oseng mercon kambing. Oseng Daging Kambing Mercon memiliki cita rasa yang pedes, gurih dan ada manisnya juga. Potongan daging kambing yang empuk ditambah sensasi pedas. Hai semuanya, ini vidio kami yang pertama.

Oseng mercon kambing Kalau melihat namanya, resep masakan daging ini kelihatannya sangat ekstr. Hidangan oseng-oseng daging sapi mercon adalah salah satu sajian sedap dari daging sapi yang memiliki cita rasa lezat dengan sensasi pedas yang menyegarkan. Kita santap malam menikmati menu nusantara: ada roti bakar ala alun-alun utara, bakwan malang, sate kambing, sate ayam, bakmi jawa, oseng mercon, tengkleng, bajigur, dan wedang ronde. Teman-teman dapat menyiapkan Oseng mercon kambing hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Oseng mercon kambing yuk!

Bahan-bahan Oseng mercon kambing

  1. Diperlukan 400 gr daging kambing.
  2. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
  3. Diperlukan 1 lembar daun salam.
  4. Gunakan 1 batang sere (geprek).
  5. Dibutuhkan Lengkuas sedikit (iris tipis).
  6. Sediakan 9 buah cabe rawit.
  7. Gunakan Gula merah.
  8. Sediakan Garam.
  9. Diperlukan 100 gr pepaya mentah buang bijinya.
  10. Diperlukan Minyak goreng untuk menumis.
  11. Diperlukan secukupnya Kecap manis.
  12. Diperlukan Bumbu halus.
  13. Diperlukan 5 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  16. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
  17. Gunakan 15 buah cabe rawit.

Oseng-oseng mercon siap disajikan dengan taburan bawang merah. Rasa pedas gurih nikmat memang cocok untuk menu makan malam kan teman-teman? Sama seperti di Jogja, paling nikmat. Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon.

Step by step membuat Oseng mercon kambing

  1. Rebus daging kambing dengan air secukupnya dan pepaya mentah, supaya cepat empuk ya bun, atau mau pakai teknik lain juga boleh. Pepayanya yang masih mentah dan bergetah, tapi sebelum dipakai merebus, dicuci dulu ya..
  2. Setelah empuk, tiriskan daging lalu potong-potong daging kambing seukuran dadu..
  3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere dan cabe rawit. Cabe rawitnya sesuai selera aja ya bun, mau pedes dower atau pedes yang semlidut aja. Kalau yang saya bikin ini menurut lidah saya udah pedes dower 😁.
  4. Setelah bumbu wangi, beri sedikit air lalu masukkan potongan daging kambing, tumis sampai jumlah air susut. Lalu tambahkan kecap manis, gula merah dan garam..
  5. Koreksi rasa ya bun, kalau terbiasa pakai MSG atau kaldu bubuk juga boleh ditambahkan..

Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga. Angkat dan Oseng-Oseng Mercon siap disajikan. Oseng Daging Sapi Ceker Mercon Oseng Tempe Oseng Tempe Tahu Putren Oseng Teri Petai Tempe Mercon Nasi Goreng Kambing Tongseng. Sajian istimewa yang menggunakan cabai rawit, daging sapi, kikil, dan gajih sebagai bahan utamanya. Cara Memasak oseng oseng Mercon: - Bersihkan dan cuci tetelan hingga benar-benar bersih.