Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Kamu dapat menghidangkan Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng kambing yuk!

Bahan-bahan Tongseng kambing

Gunakan 500 gr daging kambing, potong kecil².
Sediakan 1 buah tomat merah (sy ga pake).
Siapkan Secukupnya kubis/daun kol.
Siapkan 1 bungkus santan instan (me: kara).
Gunakan 1 liter air.
Diperlukan Secukupnya kecap manis.
Diperlukan 3 lembar daun salam.
Dibutuhkan 1 batang sereh.
Siapkan 1 ruas lengkuas.
Diperlukan 5 buah cabe rawit.
Sediakan Secukupnya gula, garam, merica bubuk.
Diperlukan 5 butir bawang merah.
Gunakan 3 siung bawang putih.
Sediakan 1 ruas kunyit.
Sediakan 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial?

Cara membuat Tongseng kambing

Cuci bersih daging kambing, potong kecil²..
Haluskan bawang²an, kunyit, kemiri. Keprak serai dan lengkuas..
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga matang dan harum menggunakan api kecil agar aroma keluar.
Masukkan daging kambing yang telah dicuci dan dipotong kedalam tumisan bumbu... Aduk² hingga berubah warna. Masukkan air disusul santan serta cabai rawit utuh..
Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Tutup. Masak dengan api kecil +- 30menit (hingga daging empuk).
Jika daging sudah empuk, masukkan irisan kol yang sudah dicuci, serta potongan tomat. Cek rasa. Jika sudah pas, matikan api. Tongseng siap dinikmati 😊.

Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Makanya tidak usah ragu lagi untuk membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.