Tongseng Kepala Kambing. Assallamuallaikum sahabatku semuanya semoga kita semua dalam keadaan sehat dan berbahagia. Warung tongseng kepala kambing ini tepatnya berada di Dusun Kepanjen, Desa Menayu, Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang, Jateng. Penjual tongseng kepala kambing dikenal dengan sebutan.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Tongseng Kepala Kambing hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tongseng Kepala Kambing!
Bahan-bahan Tongseng Kepala Kambing
- Dibutuhkan Kepala kambing yang sudah dipotong.
- Siapkan 2 buah tomat kecil.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 buah lengkuas di geprek.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 buah daun jeruk angka 8.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawah putih.
- Siapkan 3 buah muncang.
- Sediakan 4 buah cabe keriting merah.
- Diperlukan Sedikit ketumbar.
- Sediakan 1 buah jahe.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Step by step membuat Tongseng Kepala Kambing
- Cuci bersih semua bahan..
- Ulek bumbu halus lalu tumis dan beri air sedikit..
- Masukkan kepala kambing, salam, sereh, lengkuas, daun jeruk dan air secukupnya..
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk dan koreksi rasanya..
- Masukkan tomat dan daun bawang. Beri air sedikit. Tunggu sampai matang..
- Selamat mencoba..
Cara masak gulai kepala kambing 👇. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng.