Tongseng kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Sobat dapat menyuguhkan Tongseng kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tongseng kambing!

Bahan Tongseng kambing

Dibutuhkan 250 gr daging kambing.
Dibutuhkan 100 gr kol.
Gunakan 2 batang daun bawang (iris kecil).
Siapkan 1 buah tomat (potong2 sesuai selera).
Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
Gunakan 6 siung bawang merah.
Sediakan 4 siung bawang putih.
Gunakan 4 buah cabe merah.
Gunakan 2 buah kemiri.
Gunakan 1 ruas jahe.
Diperlukan 1 ruas kunyit.
Diperlukan 1/2 sdt kerumbar.
Diperlukan 1/2 sdt merica.
Dibutuhkan Bumbu pelengkap*.
Diperlukan 2 ruas lengkuas (geprek).
Diperlukan 2 batang sereh(geprek).
Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
Sediakan 2 lembar daun salam.
Dibutuhkan 2 buah bunga lawang.
Gunakan 2 buah cengkeh.
Siapkan 1 buah kayu manis (kira2 3 cm).
Gunakan 1 buah santan instant (65 ml).
Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
Dibutuhkan 1 sachet kaldu bubuk.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Diperlukan secukupnya Garam dan air.
Diperlukan Bawang goreng.

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial?

Cara memasak Tongseng kambing

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,cengkeh,bunga lawang dan kayu manis sampai harum dan bumbu matang..
Masukan daging kambing,kecap,kaldu bubuk dan gula,aduk rata kemudian tambahkan air.masak dengan api kecil..
Masukan santan,sambil terus diaduk (biar santan ga pecah),masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap..
Tes rasa,masukan kol, daun bawang dan tomat,masak sebentar lalu angkat.taburi dengan bawang goreng..

Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Makanya tidak usah ragu lagi untuk membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.