Gulai Kambing no santan. Hallo kawan q semua,saya hari ini buat Resep Gulai Kambing Tanpa Santan yang enak,mudah dibuat dan bikin ketagihan. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan, tapi lokasinya berjauhan.
Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan.
Kemudian siapkan wajan dan tuang sedikit minyak.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging.
Kalian dapat menyuguhkan Gulai Kambing no santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gulai Kambing no santan!
Bahan-bahan Gulai Kambing no santan
- Siapkan 500 gr balungan/tulang kambing.
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan Cabe rawit sesuai selera (sy skip).
- Siapkan sedikit pala.
- Dibutuhkan 2 sdt bubuk gulai (beli dipasar biasanya ada😁).
- Dibutuhkan Bahan pelengkap.
- Gunakan 3 lmbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lmbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 btg sereh.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Penyedap rasa (me skip).
Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing no santan
- Cuci di air mengalir tulang kambingnya, kemudian rebus selama 10 menit hingga keluar busanya dg api agak besar..
- Sambil merebus kembali balungan jgn lupa diberi garam (gakperlu dipresto), Tumis hingga harum bumbu halus dan masukkan bahan pelengkapnya (kecuali bubuk gulai).
- Setelah daging agak empuk masukkan bumbu yg sdh ditumis, aduk2 masukkan bubuk gulai beri garam tes rasa.
- Siap disajikan dan disantap bs dg nasi/lontong/ketupat. Jangan lupa basmalah 😘.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas. Gulai kambing diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Ciri khas gulai ini karena bumbunya yang kaya. Namun, di Indonesia resep gulai kambing ini memiliki khas tersendiri, dimana biasanya disajikan bersama sayuran seperti kol dan kubis, bahkan juga ditambah dengan santan kental. Terlepas dari hal tersebut, saatnya Kamu membuat gulai kambing terbaru yang rasanya lebih mantap dan nikmat.