Kari kambing dgn bumbu kari madras. COM - Masakan kari sudah terkenal di berbagai belahan dunia. Lihat juga resep Kari Kambing India enak lainnya. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau.
Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat.
Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama sereh, cengkeh, geprekan kapulaga, daun salam, daun kari, pekak dan kayu manis hingga wangi.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyuguhkan Kari kambing dgn bumbu kari madras hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kari kambing dgn bumbu kari madras yuk!
Bahan-bahan Kari kambing dgn bumbu kari madras
- Sediakan 1/2 kg kambing.
- Dibutuhkan 1/2 bawang bombay.
- Sediakan 5 buah cardamom.
- Siapkan 3 bay leaves.
- Sediakan 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur.
- Siapkan 1 bawang bombay,slice.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 paprika hijau,potong panjang.
- Dibutuhkan 1 buah tomat ukuran besar, potong kotak2.
- Gunakan 2 sdm kari madras.
- Sediakan secukupnya Garam dan lada.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena, yg di encerkan dgn sedikit air.
Cara Membuat Bumbu Kari Daging dan Memasaknya: Pertama, silahkan tempatkan wajan diatas kompor yang menyala, masukkan sedikit minyak diatasnya dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Kari nama untuk jenis masakan yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah hingga memiliki cita rasa yang kuat dan pedas. Sebelum menjadi makanan yang digemari di Asia dan Eropa, kari berasal dari India. Nama Kari berasal dari Bahasa Tamil yang bermakna saus atau berbagai macam.
Step by step membuat Kari kambing dgn bumbu kari madras
- Cuci bersih daging, dan siapkan bahan.
- Di dalam press cooker didihkan air, trs masukan daging, tunggu sampai kotoran keluar, trs buang airnya ganti air bersih,rebus tambahkan, 1/2 bawang bombay, kapulaga dan bay leaves, rebus 15 mnt.
- Di dlm panci Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, sampai layu, tambahkan paprika, bumbu kari, aduk, tambahkan tomat, aduk,trs tambahkan daging dan kaldunya,rebus kira2 15 mnt sampai airnya surut.
- .
- Klo airnya udah surut tambahkan tepung maizena yg udah di encerkan, tes rasa, dan kari daging dah siap,enjoy.
Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna , masukkan santan encer, masak hingga daging kambing lunak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian bernuansa bumbu kari. Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk jajanan. Dijamin enak dan tanpa bau prengus.