Cara Membuat Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple yang Nikmat!

Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple.

Kawan-kawan dapat menyuguhkan Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple yuk!

Bahan Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple

1. Gunakan 400 gr daging kambing (Sy pake 200 gr daging kambing).
2. Siapkan 750 gr beras (3 cup beras).
3. Diperlukan 2 Liter air (Sy 1 ½ liter air).
4. Siapkan 1 buah bawang bombay, potong tipis-tipis.
5. Diperlukan 1 buah kayu manis uk. sedang.
6. Gunakan 13 buah cengkeh.
7. Siapkan 2 Sdm margarin untuk menumis.
8. Diperlukan Bumbu Halus :.
9. Siapkan 17 buah kapulaga (isinya saja dan kulitnya dicampur ditumisan).
10. Dibutuhkan 5 buah bawang Putih.
11. Siapkan 1 ruas jahe uk. jari telunjuk.
12. Gunakan 1 ruas kunyit uk. ½ jari telunjuk (Sy pake kunyit bubuk).
13. Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
14. Dibutuhkan Sejumput jintan.
15. Gunakan Secukupnya garam dan gula.
16. Gunakan Pelengkap :.
17. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
18. Dibutuhkan Secukupnya buah nanas segar, potong-potong (Skip).

Step by step memasak Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple

1. Siapkan bahan..
2. Rebus daging dengan air sampai daging benar2 empuk ± 2jam, gunakan api kecil.
3. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu lalu masukkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis, sampai harum. Kemudian beri air sedikit, aduk-aduk biarkan menyusut..
4. Angkat lalu masukkan kedalam rebusan daging. Beri garam dan gula. Aduk rata dan test rasa, biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah daging empuk, tiriskan daging, sisihkan.
6. Cuci beras lalu masukkan kedalam magicom atau panci. Beri air daging tadi, banyaknya kira2 ya... Karna beda jenis berasnya beda pula banyaknya air yang digunakan. Memasak seperti biasa. Jika masih tersisa airnya bisa disimpan di freezer. Aduk nasi sesekali agar nasi dan bumbu matang merata. Sisihkan..
7. Karena saya memasak tanpa magicom. Setelah nasi setengah matang, pindahkan kedalam kukusan sampai nasi matang. Note : jika ingin hasil nasinya berbulir, saat memasak nasi menggunakan magic com, gunakan lebih sedikit air drpd saat memasak nasi biasanya.. hasilnya nasi menjadi ½ matang, setelah itu biarkan sesaat, lalu kukus nasi tersebut hingga matang,,,,hasilnya nasi akan terlihat berbulir..
8. Goreng daging kambing sampai matang merata. Sisihkan..
9. Setelah nasi matang, tata nasi dalam piring, lalu beri daging kambing diatasnya dan taburi dengan bawang goreng sajikan dg acar atau potongan buah nanas kalo ada..