Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Ya, saya sendiri juga mengenal dan mencicipi pertama kali tengkleng kambing solo saat lulus SMA dan kos di Solo. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging).
Di berbagai daerah di Indonesia, olahan khas idhul Adha menghiasi setiap meja makan.
Kuliner legendaris khas Kota Solo, Jawa Tengah dari daging kambing ini memiliki cita rasa yang unik dan pastinya bisa bikin Anda ketagihan.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Teman-teman dapat memasak Tengkleng Kambing hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tengkleng Kambing yuk!
Bahan Tengkleng Kambing
- Siapkan 500 gram iga kambing.
- Gunakan 1 liter santan cair/sedang.
- Sediakan 1 batang sereh,geprek.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas,geprek.
- Dibutuhkan 1 cm jahe,geprek.
- Diperlukan 1 sdt air asam jawa.
- Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit,biarkan utuh (sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya gula merah.
- Sediakan Secukupnya gula dan garam.
- Gunakan Bumbu Utuh :.
- Sediakan 3 butir klebet.
- Gunakan 2 butir cengkeh.
- Dibutuhkan 2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah kapulaga.
- Gunakan Bumbu Yang Di Haluskan :.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri,sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt jinten,sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1-2 cm kunyit.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar (sy skip).
Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa. Biasanya Tengkleng Solo diolah dengan cita rasa asin, pedas, dan gurih. Cara mudah untuk membuat Tengkleng Tulang Kambing : Pertama - tama bersihkan terlebih dahulu tulang iga kambing dengan mencucinya hingga benar - benar bersih. Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera.
Step by step memasak Tengkleng Kambing
- Potong kecil-kecil iga kambing,blansir lalu rebus sebentar dengan air mendidih.Angkat iga kambing,tiriskan..
- Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.Masukkan bumbu utuh,aduk-aduk.Masukkan iga kambing,aduk-aduk..
- Tuang santan,air asam jawa,gula merah,gula pasir dan garam.Masak dengan api kecil sampai iga lunak dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk-aduk.Koreksi rasa,jika sudah pas matikan kompor.Sajikan hangat. (lihat resep).
Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan Itulah resep tengkleng kambing yang dijamin lezat. Siapa yang penasaran praktik di rumah untuk. Tengkleng kambing khas Solo ini, memang cocok bagi anda yang menyukai masakan olahan berbahan dasar kambing, namun tidak terlalu menyukai yang memiliki kuah kental. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya. Najděte stock snímky na téma Cooking Tengkleng Kambing Goat Tengkleng Kind v HD a miliony dalších stock fotografií, ilustrací a vektorů bez autorských poplatků ve sbírce Shutterstock.