Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tongseng Kambing!
Bahan-bahan Tongseng Kambing
- Diperlukan 1/4 balungan kambing.
- Diperlukan 1/2 kg daging kambing.
- Diperlukan secukupnya Cabai.
- Diperlukan 2 buah tomat iris.
- Siapkan Kol secukupnya (dipotong-potong).
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Gunakan 1 batang serai (digeprek).
- Diperlukan 4 sdm kecap manis.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Sediakan Sejumput kunir.
- Diperlukan Sejumput jinten.
- Gunakan 10 butir merica.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 1 sdm garam.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial?
Cara membuat Tongseng Kambing
- Potong daging cuci daging sampai bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan batang serai aduk perlahan.
- Masukkan daging aduk sebentar lalu tambahkan air sedikit santan dan kecap, tunggu sampai daging matang dan empuk.
- Setelah matang tambahkan sisa santan...aduh perlahan agar santan tidak pecah,,.
- Kemudian masukkan cabai kol tomat dan daun bawang, aduk sampai semua matang.
- Jangan lupa cek rasa ya Moms,, :).
- Tongseng siap disajikan 🥰.
Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Makanya tidak usah ragu lagi untuk membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.