Sop Kambing (tidak bau). #sopkambing #resepsopkambingtidakbauamis #indoculinairehunter Di video ini saya membagikan rahasia sop kambing supaya tidak bau amis, dagingnya empuk banget. Rahasia Resep Sop Kambing Madura Tanpa Bau Kambing. Bumbu sop kambing madura ini memang mempunyai peranan penting untuk membuat masakannya.
Cara membuat sop kambing berempah tidak sama dengan cara membuat sop daging Resep sop kambing adalah resep pilihan keluarga yang menyukai menu berkuah.
Mungkin bagi sebagian orang yang tidak suka dengan.
Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
Sobat dapat membuat Sop Kambing (tidak bau) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Kambing (tidak bau) yuk!
Bahan Sop Kambing (tidak bau)
- Gunakan 1 kg Tulang dan daging kambing.
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus.
- Gunakan Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 4 butir kapulaga.
- Gunakan 2 bunga lawang.
- Siapkan 1 kayu manis.
- Diperlukan 3 buah cengkeh.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 barang daun seledri.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan Wortel rebus (optional).
Bumbu rempah serta cara pembuatan sop kambing sebenarnya sama seperti sop sapi. Tetapi, biasanya banyak orang yang malas memasak sop kambing. Alasannya tidak lain adalah karena bau kambing yang masih terasa. Untuk menghilangkan bau khas (prengus) dari daging kambing, anda dapat memanfaatkan buah timun.
Cara memasak Sop Kambing (tidak bau)
- Rebus tulang dan daging kambing sebentar (skt 5-10 menit). Buang airnya dan tiriskan..
- Kemudian masak air secukupnya hingga mendidih kemudian masukkan kembali daging dan tulang kambing bersama daun salam, lengkuas, jahe, bunga lawang dan kapulaga. Rebus hingga daging empuk..
- Bawang merah dan bawang putih digeprek dan dicacah. Kemudian ditumiskan hingga kecoklatan dan diulek bersama merica dan garam..
- Jika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke daging. Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan penyedap (bila suka)..
- Sajikan dengan dengan tomat segar dan wortel rebus. Kalo di rumah, biasanya tetap memasukkan daun bawang.dan daun seledrisegar untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba.
Potong kecil buah timun dan Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan. Sajikan sop kambing ini dengan nasi panas dan emping goreng. Sebenarnya cara membuat sop kambing ini tidak sulit. Hanya saja yang tidak banyak orang tahu adalah bagaimana menghilangkan bau prengus dari kambing itu sendiri. Sajian lezat resep sop kambing ini cocok untuk teman makan malam dan cocok juga dihidangkan saat berbuka puasa.