Gulai Kambing Rempah. Resep Gulai Kambing - Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Penggunaan rempah-rempah sendiri bertujuan untuk menghilangkan rasa amis pada daging.
Saat ini, untuk menikmati gulai kambing tidak perlu repot datang dan beli.
Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial.
Yaps, masakan yang kaya akan rempah-rempah ini menjadi menu favorit bagi masyarakat Namun bagaimana cara Kamu memasak gulai kambing?
Kalian dapat menyiapkan Gulai Kambing Rempah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Gulai Kambing Rempah!
Bahan-bahan Gulai Kambing Rempah
- Gunakan 1 kg Daging kambing (jeroan, tulang lebih enak).
- Gunakan 1 lt santan encer.
- Diperlukan 300 ml santan.
- Gunakan Bumbu halus.
- Sediakan 10 bh bw merah.
- Siapkan 5 siung bw putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt merica butiran.
- Diperlukan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1/2 sdt biji kapulaga india.
- Dibutuhkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 btng serai.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Gunakan 2 daun salam.
- Siapkan 5 daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 butir cengkeh.
- Diperlukan 3 cm kayu manis.
- Siapkan sesuai selera Gula merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
Apakah dengan resep yang biasa saja? Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing Rempah
- Cuci bersih daging, potong kecil2 sesuai selera...
- Siapkan bumbu halus, lalu tumis masukan bumbu cemplung, masak sampai matang dan harum...
- Masukan potongan daging, ungkep sampai empuk...
- Pindahkan dlm panci, beri santan encer, garam, gula, lalu terakhir beri santan kental.. tes rasa...
- Sajikan dg taburan bawang goreng...
Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Gulai kambing merupakan masakan khas indonesia yang kaya akan bumbu rempah rempah. Gule kambing memiliki rasa yang gurih dan lezat. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk bersama dengan irisan mentimun atau acar. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep.