Sate kambing gurih mantul. Lihat juga resep Sate Kambing Klathak enak lainnya. Kali ini kita mancoba menu sate kambing Salatiga yang terkenal, tepatnya sate kambing Blotongan. Sate Kambing yang enak, lezat dan gurih.

This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. The dish is also called lamb satay and goat satay. Di Bandung ada sate kambing enak khas Sidareja, Cilacap. Sobat dapat menyiapkan Sate kambing gurih mantul hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate kambing gurih mantul yuk!

Bahan-bahan Sate kambing gurih mantul

Dibutuhkan 500 gram daging kambing.
Siapkan 7 siung bawang merah.
Diperlukan 4 siung bawang putih.
Diperlukan 2 buah kemiri.
Dibutuhkan 1 ruas jahe (geprek).
Siapkan 6 lembar daun jeruk(iris halus).
Sediakan 1 sdm ketumbar.
Dibutuhkan 2 sdm asam jawa.
Gunakan 1 sdt garam.
Siapkan secukupnya Kecap manis.
Siapkan Secukupnya air.
Siapkan secukupnya Gula merah.

Pak Gino mengolahnya dengan bumbu celup khusus sebelum daging kambing dibakar jadi sate empuk gurih. Sate Kambing Selap Gajih dan Tongseng Khas Sidareja. Lebih gurih jika ditambahkan lemak kambing masing-masing sepotong. Tumis sisa bumbu lalu masukkan kacang tanah, Kecap Bango Manis Pedas Gurih, santan, masak hingga harum dan matang (kuah mengental).

Cara memasak Sate kambing gurih mantul

Langkah pertama yaitu potong daging kambing seperti dadu (sisihkan terlebih dahulu).
Bumbu dihaluskan : 7 siung bawang merah. 4 siung bawang putih. 2 buah kemiri 1 sdm ketumbar. 1 sdt garam. 2 sdm air larutan asam jawa Gula merah secukupnya. Secukupnya air..
Setelah bumbu yg dihaluskan jadi lalu tuang ke baskom tambahkan potongan daun jeruk,kecap manis,dan jahe geprek,,aduk" hingga rata..lalu rendam daging kambing yg telah dipotong dadu kedalam bumbu tadi campur semuanya lalu tutup terlebih dahulu dan diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
Setelah bumbu meresap kedalam daging kambing selanjutnya tusuk" daging kambing dengan bambu,,lalu olesi kembali dengan kecap kental manis dan bakar hingga matang..

Sate kambing adalah salah satu sate yang bahan bakunya menggunakan sate kambing. Untuk sate kambing ini menggunakan bumbu kacang dengan campuran petis dan disandingkan dengan Mulai dari teksturnya yang kenyal, rasanya yang gurih dan juga aromanya yang sangat menggoda. Daging yang dipakai dalam sajian sate dapat berupa daging ayam, sapi, kambing, dan atau kelinci. Pada hari raya kurban atau idul adha warga muslim Jika kebetulan yang anda dapat adalah daging kambing dan ingin membuatnya menjadi sajian sate nikmat, berikut adalah resep cara membuat. Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya.