Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan.
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya.
Kawan-kawan dapat menyuguhkan Tongseng Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Tongseng Kambing!
Bahan Tongseng Kambing
- Diperlukan 500 gr daging kambing rebus (saya rebus dg daun salam dan sedikit garam sampai empukk), Guna daun salam tuk hilangin bau prengus daging mbee nya yaa.
- Gunakan secukupnya air ,.
- Diperlukan 1 sereh (geprek),.
- Dibutuhkan seruas lengkuas (geprek),.
- Sediakan seruas jahe (geprek),.
- Siapkan 3 lbrbdaun salam,.
- Diperlukan 4 sdm kecap manis,.
- Diperlukan santan (saya pakai kara ukuran kecil),.
- Dibutuhkan sesuai selera cabe rawit (),.
- Sediakan secukupnya kol (),.
- Sediakan 2/3 buah tomat (potong jadi 4 masing²),.
- Sediakan lada,.
- Siapkan garam,.
- Gunakan gula,.
- Siapkan penyedap rasa,.
- Diperlukan bumbu halus :.
- Sediakan 8 buah bawang merah,.
- Dibutuhkan 5 buah bawang putih,.
- Gunakan 1 sdt jinten,.
- Diperlukan 3 btr kemiri,.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit,.
- Gunakan 1 jempol jahe,.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng merupakan sejenis gulai, tongseng berbumbu lebih "tajam". Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan. Nah, mau tau resep tongseng kambing spesial?
Cara membuat Tongseng Kambing
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu lainnya,masukkan daging yg sudah di rebus tadi,tambahkan air,masak sampai air mendidih dan sedikit menyusut, koreksi rasa, masukkan santan sambil sesekali diaduk supaya tdk pecah, masukkan bahan pelengkap, masak sebentar, matikan kompor lalu taburi dengan irisan daun bawang, sajikan selagi hangat 🍴.
Tak perlu ribet, Kamu akan mendapatkan resep spesial hanya dengan rempah seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, cengkeh, lada, ketumbar. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Makanya tidak usah ragu lagi untuk membuat tongseng versi Kawan Kuliner sendiri di dapur rumah.