Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes.
Cara membuatnya pun gampang, binda dapat menghidangkan Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes yuk!
Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes
- Siapkan 1 kepala kakap uk. besar.
- Diperlukan 1 lbr daun kunyit.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan secukupnya air asam.
- Gunakan secukupnya garam dan gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya rawit utuh.
- Sediakan bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 1 bh bawang putih.
- Sediakan 1 btg serai, ambil yg bagian putih aja.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan secukupnya cabe keriting merah.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
Langkah-langkah membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Asem Pedes
- Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan ikan. aduk balik ikan bentar aja..
- Tuang air asam. air asam agak banyakan ya biar masaknya lamaan dan ikan sampai meresap..
- Masukkan daun kunyit, rawit utuh, garam dan gula pasir. biarkan mendidih dan masak sampai ikan meresap bumbu2 dan kuah tinggal sedikit. cek rasa. rasanya harus balance antara asem manis. kl kurang asem, tambahkan perasan jeruk nipis biar seger..