Mangut Lele Kemangi. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Sajian mangut ikan lele daun kemangi merupakan sajian yang istimewa.
Apalagi mangut lele dengan daun kemangi pasti lebih nikmat.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Kamu dapat menghidangkan Mangut Lele Kemangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut Lele Kemangi yuk!
Bahan Mangut Lele Kemangi
- Diperlukan 1/2 kg ikan Lele.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Lengkuas (geprek).
- Siapkan Jahe (geprek).
- Dibutuhkan Serai (geprek).
- Sediakan 1 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun jeruk.
- Gunakan Santan kelapa.
- Diperlukan Kemangi.
- Sediakan Lombok merah besar (potong serong).
- Sediakan Lombok hijau besar (potong serong).
- Dibutuhkan Tomat.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Gunakan 20 butir cabe (sesuai selera, saya ini jadinya pedas ya Bun).
- Siapkan 4 bh bawang merah.
- Sediakan 3 bh bawang putih.
- Siapkan 1 bh kemiri.
- Sediakan Se ujung jari kunyit.
- Siapkan Se ujung jari kencur.
- Sediakan Sedikit gula merah.
- Siapkan Garam.
- Diperlukan Gula.
- Gunakan Penyedap rasa.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Cara Memasak Mangut Lele Kemangi Khas Yogyakarta. Masak lele sih sudah sangat sering, tapi masak dengan resep Mangut Lele Kemangi, Khas Yogyakarta, belum pernah.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele Kemangi
- Bersihkan ikan lele, lalu peras dengan jeruk nipis.. diamkan sesaat.
- Haluskan semua bumbu yg perlu dihaluskan.
- Goreng ikan lele hingga kering.
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, jahe dan serai yg sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk hingga wangi.
- Tambahkan sedikit air, tunggu mendidih lalu masukkan santan, lalu masukkan ikan lele yg sudah digoreng. Lalu masukkan lomobok mbesar merah dan hijau dan tomat. Tes rasa, lalu masukkan kemangi.
- Tunggu hingga matang.
- Siap untuk disajikan.
Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga. Tertarik membuat Resep Mangut Lele Kemangi untuk hidangan malam hari. Baca Juga: Resep Sayuran Kuah Tomat Enak, Kuah Segarnya Bikin Makan Malam Jadi Istimewa. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas nusantara yang nggak bisa kamu temukan di.