Mangut ikan lele. Di rumah, ibuk suka masak mangut (biasanya bikin dari lele atau belut) dan ini jadi salah satu menu favoritnya babeh. Dan ini kali pertama saya masak ikan lele🤣 rasanya udh di acc pak bos yg berlidah Padang. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran.
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat.
Jadi salah satu makanan kesukaan keluarga suami itu Mangut Lele, setiap pulkam ke Jogja pasti mampir buat menikmati mangut lele, kecuali aku.
Krn gak doyan lele😁 Nah tadi pagi kebetulan ada kang sayur lewat, dan bawa ikan gabus yg masih hidup.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Mangut ikan lele hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut ikan lele yuk!
Bahan Mangut ikan lele
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 batang sereh.
- Gunakan 2 daun jeruk.
- Gunakan 1 daun salam.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 5 buah cabai merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Siapkan 4 ekor lele.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 liter santan.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak untuk menumis.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan.
Langkah-langkah memasak Mangut ikan lele
- Haluskan kunyit, jahe, cabai rawit, cabai merah, kemiri, bawang merah dan bawang putih..
- Goreng ikan lele sampai kering.
- Tumis bumbu halus, sereh geprek, laos, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan santan, aduk rata.
- Setelah santan mendidih masukkan lele goreng lalu bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa.
- Tunggu hingga mendidih, angkat lalu tiriskan.
Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Kemaslah ikan lele уаng ѕudаh dingin, sebaiknya dеngаn menggunakan pengemas vakum untuk mengeluarkan udara pada kemasan sehingga bakteri tіdаk dараt hidup dі dalam kemasan dan ikan lele asap аndа dараt bertahan lama meski tаnра pengawet. Nah selanjutnya kita ke bahan utama pada resep mangut lele yang kedua yaitu ikan lele. Resep Masakan Mangut Ikan Lele - baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya.