Ikan Nila Bumbu Pallumara. Lihat juga resep Pallumara Bandeng khas Makassar (Asem-Asem Bandeng) enak lainnya. Pagi-pagi udah gerimis, pergi ke pasar liat ikan jadi kepengen yang seger dan panas. jadilah nila pallumara, kalau dikampung sih biasanya pakr ikan merah. Pallu artinya masakan, mara artinya asam (sumber: IDNTimes).
Resep Nila pallumara / kuah kuning.
Pagi-pagi udah gerimis, pergi ke pasar liat ikan jadi kepengen yang seger dan panas. jadilah nila pallumara, kalau dikampung sih biasanya pakr ikan merah.
Karna dijogja gak ada, pun ada harganya pasti selangit dan pasti gak seger juga ikannya, nila pun.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyuguhkan Ikan Nila Bumbu Pallumara hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Ikan Nila Bumbu Pallumara!
Bahan-bahan Ikan Nila Bumbu Pallumara
- Siapkan 2 ekor ikan nila merah, cuci bersih lalu potong 3.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah besar utuh.
- Sediakan 4 cm kunyit, haluskan.
- Sediakan Sejempol besar asam jawa.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 600 ml air.
- Diperlukan Bumbu iris :.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
Ikan Nila Bumbu Rempah Bahan-bahan Ikan Nila Bawang merah Bawang putih Sere Jahe Kunyit Daun salam Garam Lada Kapulaga Bunga lawang. Semua bahan diatas dimasukan kedalam bambu bersama ikan dan dimasak menggunakan api atau arang. Ikan nila yang diberi bumbu rempah-rempah dan kecap lalu dibakar ini rasanya begitu gurih manis meresap, dan sulit ditolak oleh lidah. Untuk membuatnya, pilih ikan nila yang segar.
Cara membuat Ikan Nila Bumbu Pallumara
- Tumis bawang merah putih hingga harum.
- Masukkan tumisan kedalam panci yang telah berisi air, kunyit, cabe rawit, asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan.
- Tambahkan ikan nila. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Bersihkan ikan dari sisik dan cuci bersih. Ikan nila bumbu pecak. foto: Instagram/@windisiregarr. Cara membuat ikan bakar padang nikmat dan kaya bumbu. Resep menggunakan ikan jenis nila yang berukuran besar. Tetapi bisa juga diganti dengan ikan jenis lain yang lebih sesuai selera.