Sarden crispy saus telur. Sarden Crispy Saos Sambel Telur bosan sahur sarden gitu gitu saja, akhirnya coba coba deh ditepungin. Tuang Kobe Kentucky Super Crispy (adonan kering). Balurkan ikan sarden ke dalam adonan kering.
Setelah saus sarden matang, angkat dan sajikan dengan ikan sarden goreng.
Itulah resep dan cara membuat sarden saus telur yang menggugah selera.
Daripada sarden kalengan hanya dibiarkan terus berada dalam lemari es, lebih baik mengolahnya menjadi makanan yang enak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyuguhkan Sarden crispy saus telur hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sarden crispy saus telur yuk!
Bahan Sarden crispy saus telur
- Diperlukan 1 kaleng sarden besar (sekitar 400 gr lebih) bebas merek apa aja.
- Gunakan 1 bungkus kecil tepung ayam crispy instan.
- Sediakan 2 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah tomat (bagi 2 untuk bumbu dan pelengkap).
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Bukan hanya mudah dibuat, makanan kalengan ini juga kaya manfaat karena kandungan yang terdapat dalam sarden tersebut. Lihat juga resep Sarden goreng telur enak lainnya. Lihat juga resep Pindang tongkol saus tomat pedas enak lainnya! Ikan tongkol segar juga bisa diolah dengan bumbu sarden ala kalengan favorit Anda.
Langkah-langkah membuat Sarden crispy saus telur
- Pisahkan sarden (kuah dan ikan) sisihkan kuah sarden. Balur ikan sarden dengan tepung bumbu crispy. Goreng sampai garing kecoklatan (tips : jangan sering di bolak-balik karena ikan sarden gampang hancur). Tiriskan dan susun dipiring saji.
- Ceplok telur dan goreng acak-acak asal (sisihkan).
- Blender bawang merah, bawang putih dan ½ buah tomat sampai halus.
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah di blender. Tambahkan bawang bombay dan jahe (digeprek terlebih dahulu). Jahe dapat mengurangi bau amis pada sarden. Bersihkan dengan air sisa kuah sarden pada kaleng..
- Masukan kuah sarden dan sisa air pada kaleng sarden kedalam bumbu tumisan. Masukan telur ceplok kedalam tumisan. Masak hingga sat (tidak ada air). Atau jika anda suka tekstur yang ada kuah nya bisa di masak sebentar (tidak sampai sat). Namun jika ada kuahnya, ikan sarden yang sudah di goreng dengan tepung crispy tidak akan garing lagi karena sudah kena air kuah..
- Tambahkan garam dan kaldu. Cicipi rasa. Jika sudah pas bisa di angkat. Dan tuang keatas ikan sarden yang sudah di goreng..
- Taburi dengan daun bawang dan sisa buah tomat (sebagai pelengkap).
- Jika anda suka pedas bisa ditambahkan cabai sesuai selera. Bisa di blender sama bumbu atau utuh dimasukan bersama dengan menumis bumbu..
Selain lebih sehat karena bebas pengawet, Anda juga bisa membuat citarasanya sesuai selera. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. - Tuang larutan telur asin. Balur ikan dengan terigu lalu celup ke kocokan telur, goreng. Lakukan hingga habis, setelah matang angkat, sisihkan. Mengolah ikan pindang juga cocok dengan bumbu sarden, lho.