Pindang Patin Palembang. Pasti tau kelezatan masakan satu ini yah, gak usah diragukan lagi kan. Resep ini berasal dari resep keluarga besar mama saya yang aslinya berasal dari. Lihat juga resep Pindang Patin (Cakalang) enak lainnya.
Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.
Pindang merupakan makanan (lauk) khas Palembang Melayu.
Pindang merupakan masakan dengan pengolahan sederhana.
Teman-teman dapat menghidangkan Pindang Patin Palembang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Pindang Patin Palembang!
Bahan-bahan Pindang Patin Palembang
- Diperlukan 2 ekor patin ukuran sedang atau 1 ekor patin besar.
- Sediakan Bahan yang dihaluskan:.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit.
- Dibutuhkan 3 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt terasi.
- Gunakan Bahan yang ditumis:.
- Siapkan 1 btg serai geprek.
- Gunakan 2 cm jahe iris.
- Gunakan 2 cm laos, iris.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah utuh.
- Diperlukan Lain-lain:.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan Lada.
- Gunakan Kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1 sdm Kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt gula merah.
- Siapkan 1 asem jawa.
- Gunakan 1/4 buah Nanas iris.
- Sediakan 3 buah tomat hijau, iris dadu.
- Sediakan 1 buah tomat merah potong dadu.
- Gunakan Daun kemangi.
- Diperlukan Bahan sambal nanas:.
- Sediakan 1 buah nanas kecil dicacah halus.
- Gunakan 7 bh cabe merah dan 3 bawang merah, haluskan.
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman. Pindang dari Palembang juga menggunakan lebih banyak daun kemangi untuk membuatnya harum. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Cara membuat Pindang Patin Palembang
- Tumis bahan halus dan bahan iris sampai harum.
- Tambahkan air 1 liter, didihkan. Tambahkan garam, merica, kecap manis, gula merah, cairan asem jawa..
- Masukkan potongan ikan patin, potongan nanas dan tomat. Tutup panci sebentar, biarkan matang lalu terakhir masukan daun kemangi segar..
- Sajikan panas2 dengan sambal nanas..
- Resep Sambal Nanas: Tumis cabe bawang blender hingga harum, tambahkan nanas dan sedikit gula. Masak sebentar saja dan angkat..
Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini.