Arsik Ikan Kakap. Ikan Arsik adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari daerah Sumatera Utara. Makanan satu ini terbuat dari bahan dasar ikan mas yang dimasak dengan bumbu khusus sehingga. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman.
Arsik ikan adalah sajian ikan yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak.
Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyuguhkan Arsik Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Arsik Ikan Kakap!
Bahan Arsik Ikan Kakap
- Diperlukan 1/2 ikan kakap.
- Gunakan Kacang panjang (skip).
- Diperlukan Buah kecombrang (skip).
- Siapkan Asam cekala/buah kecombrang (ganti asam jawa).
- Dibutuhkan Asam gelugur (skip).
- Siapkan 1 ikat bawang batak.
- Sediakan 1 Batang serai.
- Gunakan 500 ml air.
- Diperlukan 1 sdm air lemon.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan Bahan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1.5 sdm andaliman (skip).
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Cabai (skip).
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas. Biasanya ikan mas yang umum digunakan sebagai bahan arsik, walau jenis ikan lainnya seperti kembung, kakap dan daging juga bisa dipergunakan.
Cara membuat Arsik Ikan Kakap
- Sangrai bumbu agar tidak langu, Uleg halus bumbu, geprek serai..
- Bersihkan ikan, balur dengan lemon dan garam selama 10 menit, biar tidak amis..
- Lalu cuci bersih, balur dengan bumbu halus, selama 10 menit..
- Tata serai di dasar wajan. Masukkan ikan, bawang batak, dan air..
- Lalu tambahkan garam masak sampai air menyusut..
- Angkat sajikan..
Mengingat banyaknya rempah yang dipakai dan..utama, karena ikan lain berupa ikan kakap dan ikan kembung, bahkan ada yang memakai daging babi Dalam membuat arsik, memerlukan bumbu arsik yang dibuat dari perpaduan rempah-rempah. Ikan Mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Saat ini banyak variasi yang tentu memakai model ikan lain tidak hanya mas, umpamanya, ikan mujahir kakap dan lain lain lagi. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu Untuk membuat Resep Ikan Bumbu Arsik sendiri tidaklah sulit.