Patin kuah asam pedas manis. Asam pedas ikan patin😘 enak lainnya. Ikan patin asam pedas siap dihidangkan; Itulah dia resep masakan ikan patin asam pedas yang bias anda coba dirumah. Rasa yang gurih dan lezat olahan masakan ikan patin asam pedas ini tentunya akan membuat anda ketagihan.
Gulai ikan patin ini menjadi makanan favorit warga Riau dan untuk kalian yang belum tau seperti apa rasanya gulai ikan patin ini memiliki kuah kuning yang memiliki citarasa pedas, manis, dan ditambah potongan ikan patin yang memberikan citarasa gurih guys, kenyal, gulai ikan patin ini biasanya dinikmati dengan nasi hangat, dan pucuk daun ubi.
Salah satunya Sop Ikan patin pedas asam yang satu ini, sop ikan patin kuah kuning ini bisa juga disajikan untuk balita lho, tapi tentunya jangan pakai cabe, serta kurangi bumbu terutama kunyit, gula sama garamnya jika ingin membuat sup ikan patin untuk balita.
Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Patin kuah asam pedas manis hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Patin kuah asam pedas manis yuk!
Bahan Patin kuah asam pedas manis
- Diperlukan 1 ekor ikan patin ukuran sedang (500 gr).
- Dibutuhkan 1 kotak tahu.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula.
- Sediakan secukupnya air asam jawa.
- Diperlukan bumbu ikan.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan bumbu cemplung.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 batang daun prei.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 btg sereh.
- Sediakan bumbu halus.
- Sediakan 2 buah cabai merah besar (opsional/sesuai selera).
- Sediakan 15 buah cabai keriting (opsional/sesuai selera).
- Sediakan 2 btr kemiri sangrai.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Buat anda yang punya problem serupa silahkan pakai cara di atas. Tentu saja saya tak akan menamakannya" Asam Pedas Lele". Potongan jagung manis & nangka muda serta khas kuahnya yang pekat memang menjadi ciri dari resep sayur asem Jakarta atau Betawi ini.
Step by step membuat Patin kuah asam pedas manis
- Cuci bersih ikan buang kotoran perutnya potong potong sesuai selera.. uleg halus bumbu ikan laburkan ke ikan patin yg sudah dipotong diamkan...
- Uleg atau blender bumbu halus.. potong potong tahu sesuai selera...
- Rajang daun prei dan tomat. geprek lengkuas dan sereh. sobek daun salam dan daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus lalu cemplungkan sereh.lengkuas.daun salam.daun jeruk tumis hingga matang.
- Setelah matang cemplungkan tomat dan daun prei tumis sebentar.. beri air tambahkan garam.gula.dan air asam biarkan hingga setengah mendidih lalu masukkan ikan patin dan tahu masak hingga matang dan kuah mendidih..test rasa.
- Sajikan 🍽.
Sajian ini lebih pas jika dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat, cumi asin ataupun ikan asin yang digoreng serta sambal pedas yang menjadi pelengkapnya. masakan ikan asam pedas. Berikut ini adalah kumpulan resep masakan mengenai : masakan ikan asam pedas, masakan ikan asam pedas, masakan ikan asam pedas melaka, masakan ikan asam pedas pontianak, ikan masak asam pedas azie kitchen, masak ikan asam pedas, masak ikan asam pedas manis, masak ikan asam pedas simple, masak ikan asam pedas padang, masak ikan asam pedas melayu, masak ikan asam pedas. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Masak Asam Pedas Ikan Patin Temerloh Azie.