Mi Rebus Medan.
Kamu dapat membuat Mi Rebus Medan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mi Rebus Medan yuk!
Bahan Mi Rebus Medan
- Gunakan 1 kg mi kuning basah.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabe merah.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 1/2 ruas laos.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Sediakan 1/4 biji buah pala.
- Gunakan Bumbu cemplungan.
- Siapkan Kapulaga.
- Diperlukan Bunga lawang.
- Dibutuhkan Daun salam.
- Siapkan Udang segar secukupnya masukkan kulitnya.
- Sediakan Tepung maizena.
- Sediakan Pelengkap.
- Gunakan Telur ayam rebus.
- Diperlukan Kentang rebus.
- Siapkan Tahu goreng.
- Gunakan Toge rebus.
- Dibutuhkan Daun seledri.
- Sediakan Jeruk limau.
- Siapkan Sambel.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Gunakan Krupuk merah/emping.
- Siapkan Cabe.
Cara memasak Mi Rebus Medan
- Tumis bumbu yang sudah halus, kemudian masukkan ke dalam air yang sudah mendidih masukkan juga bahan cemplungannya.
- Jika sudah mendidih cek rasa, jika ada kaldu udang bisa di tambahkan. Saya pakai kaldu udang homemade. Koreksi rasa lagi jika ada yg kurang boleh tambahkan kecap sedikit. Larutkan tepung maizena tambahkan ke kuahnya dan aduk (sesuaikan dengan selera kekentalannya).
- Mi kuning di rendam di air mendidih sebentar kmudian tiriskan.
- Tata semua di piring. Sajikan dengan cinta dan sayang.