Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah. Daann Bunda mencoba memasak "Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah", terinspirasi dari resepnya mbak Vey sebagai menu pilihan hari ini dan resepnya disimpan di. Resep yang Bunda recook sebenarnya ikan patin. Namun ikan patinnya lagi nggak panen, yang ada ikan Tapah.
Ikan Tapah adalah satu spesies ikanair tawar yang masuk dalam famili Siluridae.
Ikan ini terdapat di bahagian selatan Asia dari Pakistan ke Vietnam, Malaysia, dan Indonesia.
Wallago attu adalah spesies lele dalam keluarga Siluridae, atau "sheatfishes".
Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat membuat Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah yuk!
Bahan-bahan Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah
- Siapkan 4 potong ikan Tapah.
- Diperlukan 1 ikat sawi (skip) saya ganti kol.
- Diperlukan 3 batang kacang panjang.
- Gunakan 1 buah ketimun.
- Diperlukan 1 buah asam rimbang.
- Diperlukan 3 cabe ijo (saya, 1 ijo 1 merah).
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang sere, potong 2 geprek.
- Diperlukan 1/2 sdm garam.
- Diperlukan 1/2 sdm gula.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Diperlukan 1 buah kemiri (+an saya).
- Sediakan Seujung kuku terasi.
Penyakit asam urat disebabkan oleh konsumsi bahan makanan yang mengandung purin secara berlebihan. Apabila kadar asam urat dalam tubuh tinggi, berdampak pada ginjal yang tak mampu lagi mengeluarkannya lewat urin dan akan menumpuk di persendian. tulang jika termakan ikan tapah. Di samping itu, kulit mereka seperti melecur,sakit sendi dan tulang. Menurut Haji Daharun bin Haji Yajit, peristiwa Pak Kaduk itu berlaku ratusan tahun lalu di kampung Lambor Kiri iaitu pada zaman pemerintahan Sultan Mahmud.
Langkah-langkah memasak Sayur Asam Rimbang Ikan Tapah
- Siapkan bahan-bahannya.
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan sere hingga bumbu benar2 matang, masukkan ikan dan tambahkan air secukupnya (2 gelas).
- Masukkan timun, terong asam dan kacang panjang, tambahkan bumbu2, aduk rata, tambahkan kol dan cabe merah hijau tambahkan air 1 gelas, masak sampai semua masak, koreksi rasa..
- Sajikan.
Sayur Asam Pedas adalah satu resep klasik yang tidak ada matinya untuk orang Indonesia. Tambahkan kacang merah, asam jawa, labu siam, kacang panjang, serta jagung manis. Terakhir cukup tambahkan ikan gabus yang diasinkan bersama gula. Sayur asem ini meskipun asam rasanya, namun justru bisa menyehatkan lambung. Asam dan Basa tubuh manusia sangat mempengaruhi tingkat kesehatannya.