Rawon Patin. Lihat juga resep Rawon Patin, Rawon Daging Sapi enak lainnya. Masak Ikan Patin Rawon Infoikan.com Pernah membuat rsep masak patin pindang? atau ingin tahu cara membuat resep patin pindang rasa rujak? Khusus ibu-ibu pasti ingin masak semua jenis ikan untuk keluarga dengan aneka bumbu yang sedap dan enak.
Tahu kan, rawon, masakan khas Jawa yang banyak penggemarnya karena cocok di lidah semua orang.
Ini adalah masakan khas Banjar, tepatnya asal Kabupaten Tabalong.
Menu ini tren di daerah asalnya dan ternyata juga di Banjarmasin banyak yang suka.
Cara membuatnya pun simpel, binda dapat menyiapkan Rawon Patin hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rawon Patin yuk!
Bahan Rawon Patin
- Sediakan 500 cc air.
- Sediakan 2 ekor ikan patin ukuran sedang (di potong jadi 6 bagian).
- Sediakan 2 ons labu siam (kenti).
- Dibutuhkan 5 cm jahe.
- Gunakan 5 cm lengkuas.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 5 tangkai daun bawang potong sedang.
- Siapkan 1 batang serai.
- Diperlukan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 3 biji Kluwek.
- Gunakan 3 siung bawang merah ukuran besar.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih ukuran besar.
- Gunakan 2 buah cabai merah besar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/4 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan Seruas jari asam jawa.
- Dibutuhkan 1 bungkus kaldu bubuk (masako).
Rawon is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Pengen coba sayur ini, karena ada ikan sarden yg dicampur dalam sayur lalu disajikan dengan suun. Bosen makan ikan patin jadi diakalin dimasak pake kemangi, cocokb banget si.
Langkah-langkah membuat Rawon Patin
- Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan (tambahkan sedikit air agak menambah kelembapan ketika digongso atau ditumis sehingga tidak gosong).
- Panaskan minyak, Tumis/gongso bahan yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga berbau wangi, masukkan jahe, lengkuas, serai yang sudah digeprek, masukkan daun jeruk yang sudah di robek. masukkan daun bawang sebentar lalu matikan api..
- Didihkan air, masukkan bumbu halus, masukkan patin dan labu siam. Masukkan masako. Tunggu kurang lebih 5 menit atau hingga ikan empuk. Cicipi jika butuh tambahan rasa garam dan gula..
Ikan patin masak pindang, rasanya sangat menggugah selera makan, campuran aneka bumbu, tomat cherry atau cung kediro juga nanas membuat masakan ini terasa se. Posts about rawon ikan patin written by desicandra. Daging ikan Patin rasanya hambar, sehingga sangat cocok bila dimasak dengan bumbu yang kaya cita rasa. Rawon, Soto Betawi, hingga Pindang Patin Akan Jadi Menu Jemaah Haji Indonesia. Mudik ke Jambi, Jangan Lupa Coba Gulai Ikan Patin.