Resep: Pisang hijau yang Lezat!

Pisang hijau. Es Pisang Hijau Khas Makassar Di hari terakhir masih dalam edisi menyambut tantangan #WeekendChallenge di bulan #SeptemberCeria ini, kali ini aku membuat Es Pisang Hijau Khas Makassar, kebetulan masih ada sisa bubur sumsum jadi langsung aj kueksekusi si pisang yang tergantung di dapur dan melambai minta di masak itu, keceriaa. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.

Just use our lookup by address feature at the top of the page or click on the our interactive map to access your needed zip code. Pisang hijau berfungsi sebagai makanan yang sempurna untuk jenis bakteri baik. Belum lagi ditambah dengan Tips dan Trik s. Sobat dapat menghidangkan Pisang hijau hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Pisang hijau!

Bahan-bahan Pisang hijau

1. Sediakan 200 gram tepung beras putih.
2. Sediakan 500 cc santan kental.
3. Dibutuhkan 100 cc air endapan daun pandan (dari 20 lembar daun pandan).
4. Sediakan 50 cc air (opsional).
5. Siapkan 50 gram gula pasir.
6. Dibutuhkan 10 buah pisang raja / Kepok yang tua.
7. Gunakan daun pisang untuk membungkus (aluminium foil).
8. Sediakan Bahan Saus :.
9. Diperlukan 150 gram gula pasir.
10. Gunakan 50 gram tepung beras putih.
11. Diperlukan 1/2 sdt garam.
12. Gunakan 750 cc santan kental dari 1 butir kelapa parut.

Pisang hijau (jangan disamakan dengan es pisang ijo kuliner dari Makassar, ya!) rasanya lebih tawar, bahkan menjurus pahit asam, daripada pisang kuning. Ini karena pisang mentah memang mengandung kadar gula yang lebih sedikit dibandingkan dengan yang sudah matang. Namun, bukan berarti pisang berkulit hijau tidak mengandung gula sama sekali. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.

Langkah-langkah membuat Pisang hijau

1. Siapkan semua bahan, campur tepung beras dengan gula, endapan daun pandan, sampai tercampur rata tambahkan santan sedikit demi sedikit..
2. Tambahkan garam aduk sampai tercampur rata semua santan. Jerangkan diatas api, sampai matang dan kental angkat dinginkan..
3. Ambil selembar daun pisang atau aluminium foil letakkan 3 sdm adonan tipiskan 1/2 cm beri 1 buah pisang kukus. Gulung dan rapatkan dengan adonan tersebut menyerupai pisang utuh, sampai adonan habis. Kukus selama 20 menit. Siapkan bahan untuk saus..
4. Campur tepung beras putih, gula pasir, garam serta santan sampai tercampur rata masak sampai mendidih. Sajikan PISANG HIJAU dengan Saus santan (original).

Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Letakkan beberapa sendok vla sesuai selera, potong-potong pisang hijau dan tata di atas vla. Beri potongan es (lebih enak yang dihancurkan) lalu siram dengan sirup coco pandan dan susu kental manis.