Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih). Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Labu siam bisa ditanam didataran rendah maupun dataran tinggi. Tanaman ini masuk dalam keluarga labu-labuan (Cucurbitaceae).
Buah-buahan yang biasa digunakan untuk membuat manisan basah adalah jenis buah yang cukup keras seperti pala, mangga, kedondong, kolang-kaling, dan lain-lain.
Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya.
Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih)!
Bahan Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih)
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 buah labu siam.
- Sediakan 1 buah pepaya matang tapi yg masih keras ya dagingnya.
- Sediakan 2 buah cengkeh.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
- Sediakan 1500 ml air.
- Diperlukan 5 cm kayu manis (optional).
- Dibutuhkan 300 gr gula pasir.
- Sediakan Bahan agar2 :.
- Sediakan 1/2 bungkus agar2 (saya warna coklat).
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 1/2 gelas air.
Sayuran yang memiliki bentuk mirip buah pir ini sangat populer dan mudah ditemukan di Indonesia. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Buah labu siam ini bisa dikonsumsi dengan cara direbus dan dimakan dengan sambal terasi. Namun selain itu labu siam pun bisa diolah menjadi sayur atau ditumis.
Step by step membuat Es Buah Labu Siam (tanpa kapur sirih)
- Buat agar2 ya terlebih dahulu, campur bahan agar2 menjadi 1, aduk2 sesekali sampai mendidih. Angkat, tuang cairan agar2 ke wadah, sisihkan. Diamkan hingga dingin.
- Siapkan bahan-bahan yang lain, cuci bersih.
- Kupas labu siam dan pepaya, cuci di air mengalir. Potong² sesuai selera (saya potong dadu). Bilas bersih, tiriskan..
- Rebus air, pandan, kayu manis, cengkeh & gula sampai gula larut. Masukkan air perasan jeruk nipis dan potongan labu siam menjelang mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan pepaya. Masak selama 5-7 menit, lalu angkat labu siam dan pepaya, baru matikan kompor. Fungsinya agar labu siam dan pepaya tidak kematangan (saat digigit masih renyah alias kres2 gitu) karena sblmnya tidak saya rendam dengan air kapur sirih. Gunakan wadah yg lebar utk labu Siam dan pepaya yang sudah diangkat yaa...(saya menggunakan nampan plastik).
- Pindahkan labu siam dan pepaya pada wadah yang tertutup, masukkan ke dalam kulkas agar dingin. Sisa air rebusan gula saya pindahkan ke dalam botol utk memudahkan penyimpanan di kulkas.
- Untuk penyajian, tata buah2nya dan agar2 di dalam gelas, tambahkan air gulanya...dan sajikan. Sajikan es buah saat sudah dingin..
Nah, sayur labu siam yang dihasilkan pun akan sangat beragam. Dimana seperti halnya pada kesemapatan kali ini, kami akan menyajikan. Buah labu siam lebih sering diolah sebagai bahan masakan, terutama sayuran. Khasiat labu siam yang pertama yaitu dapat menurunkan berat badan. Buah ini sangat cocok untuk dikonsumsi oleh orang dengan berat badan yang berlebih dan bertujuan ingin lebih sehat dengan berat badan yang.