Es Cendol Tepung Kanji. Lihat juga resep Cendol Tepung Beras Mix Tepung Kanji enak lainnya. Cerita sdkt yaa, beberapa kali sy bikin cendol tepung beras rasanya kerasa bgt beras nya N cepet hancur biji cendol nya. Cerita sdkt yaa, beberapa kali sy bikin cendol tepung beras rasanya kerasa bgt beras nya N cepet hancur biji cendol nya.
Tapi pasti rasa dan juga konsistensinya bakalan beda (walau paling beti sih).
Tinggal kitanya aja lebih suka cendol yang kayak gimana.
Kalau keluargaku lebih suka cendol yang dibuat hanya memakai tepung hunkwe, tanpa tambahan apapun.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyuguhkan Es Cendol Tepung Kanji hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Es Cendol Tepung Kanji!
Bahan Es Cendol Tepung Kanji
- Gunakan 250 gr tepung kanji (tapioka).
- Dibutuhkan 300 ml air.
- Gunakan 3 tetes pewarna makanan ungu (sesuai selera).
- Gunakan Bahan kuah santan: (tambahan saya).
- Diperlukan 200 ml santan.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdt tepung maizena (sesuai selera, kalau tidak suka skip aja).
Biar es cendolmu lebih enak dan sempurna, coba terapkan beberapa tips berikut ini. Usahakan cendol tidak terlalu encer, supaya tidak akan mudah hancur ketika dibentuk. Hindari cendol yang masih mengeluarkan bau tepung. Hal tersebut pertanda bahwa cendolmu belum matang.
Cara memasak Es Cendol Tepung Kanji
- Siapkan bahan-bahan nya. Ambil 1 Sdm tepung kanji dilarutkan ke dalam air..
- Lalu masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk biar tidak menggumpal hingga kental seperti lem. Setelah mendidih angkat dan dinginkan..
- Di wadah lain masukkan semua sisa tepung kanji dan beri pewarna makanan, lalu masukkan larutan tepung kanji yang sudah dimasak tadi sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan kentalnya pas. Adonan yang baik, jika ditarik jatuhnya tidak putus-putus..
- Didihkan air di panci, setelah mendidih masukkan adonan ke dalam cetakan yang berlubang, saya pakai botol kecap. Saya semprotkan putus-putus biar tidak perlu mengguntingnya. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan lalu masukan dalam air es..
- Angkat dan tiriskan cendol dari air es, masukan dalam wadah tertutup, beri sedikit air. Jika tidak langsung habis, simpan dalam kulkas..
- Kuah cendol : didihkan semua bahan, dinginkan..
- Penyajian : ambil sesuai selera cendol, masukan dalam gelas. Beri es batu, lalu tuang kuah santan nya. Sajikan 💜.
Itulah resep dan cara membuat es cendol khas Bandung yang nyegerin banget. Kemarin share resep cendol yang menggunakan tepung kanji di mix tepung beras. Sekarang berdeda,hal ini dikarenakan kehabisan tepung beras dan kanji.yang ada cuma sagu.bismillah.ternyata beda banget yak,Lebih kenyal,warnanya bening,transparan gitu,POKOKNYA ENAK DEH.langsung ambles nang tenggor. Resep cendol tepung beras atau cendel yang terbuat dari tepung beras. Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe (tepung dari kacang hijau), namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.