Es Pallubutung. Es ini terbuat dari pisang, tepung beras, dan vla. Selain es pisang ijo, Makassar juga menyimpan variasi es lainnya yang tidak kalah lezatnya, yaitu es palu butung. Lihat juga resep Es pallu butung enak lainnya. resep es palubutung/ pallubutung khas makassar Berikut adalah resep dan cara bikin es palu butung.
Kami juga memesan jalangkote dan lumpia semuanya enak.
Harganya lumayan mahal tapi sebanding dengan rasanya dan porsinya yang besar.
Di Resto ini juga menyediakan masakan lain tapi kami tidak memesan.
Sobat dapat menyiapkan Es Pallubutung hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Es Pallubutung!
Bahan-bahan Es Pallubutung
- Gunakan 3 bj pisang raja.
- Gunakan Syrup marjan cocopandan.
- Diperlukan Bubur sumsum.
- Dibutuhkan 5 sdm tepung beras.
- Sediakan 1 bungkus santan kara 65ml.
- Siapkan 300 ml air (saya buat tidak kental).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
Es palu butung dan es pisang ijo memiliki cara penyajian yang sama, yakni dengan bubur sumsum dan sirup merah, serta es batu untuk pelengkapnya. Yang membuatnya berbeda adalah penyajian es pisang ijo, yakni terkadang masih ditambah dengan toping lainnya. Lihat juga resep Pallubutung enak lainnya. Es Palu Butung merupakan hidangan khas Makassar yang juga menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya.
Cara membuat Es Pallubutung
- Siapkan pisang dan syrup, kukus pisang 10 menit.
- Campurkan semua bahan bubur sumsum, masak dengan api kecil, aduk2 jangan sampai hangus bawah nya, aduk2 sampai mengental dan matang..
- Dinginkan bubur sumsum, tata di dalam mangkuk, beri pisang yg sudah di potong2, beri es dan syrup marjan..
Berbeda dengan pisang berbalut adonan berwarna hijau pada Es Pisang Ijo, pisang dalam hidangan Es Palu Butung justru dipotong-potong seperti pada hidangan kolak. Pisang yang berkualitas bagus selalu dijadikan bahan dasar Es Pallu Butung untuk memberikan rasa khas yang tidak ada duanya. Karena rasanya yang manis dan tidak eneg. #SiapRamadan #pallubutung #dessertmanis Teh Agie. Es Pallubutung sedikit mirip walaupun tidak seterkenal Es Pisang Ijo. Bedanya Es Pallubutung tidak dibalut adonan hijau.