Cara Memasak Pisang Ijo khas makassar yang Enak!

Pisang Ijo khas makassar. KOMPAS.com - Pisang ijo, jajan tradisional khas Makassar, terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit tepung berwarna hijau. Baca juga: Jangan Buang Pisang Hampir Busuk, Coba Resep Bolu Kukus Pisang Pisang ijo biasa disajikan dengan saus yang teksturnya serupa bubur dengan rasa manis plus sirup pisang yang hanya ada di Makassar. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.

Potong pisang sesuai selera, tata di mangkuk saji. Beri es batu secukupnya, sirup cocopandan. Demikian es pisang ijo khas Makassar yang bisa Mama coba buat sendiri di rumah. Cara membuatnya pun gampang, teman-teman dapat memasak Pisang Ijo khas makassar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pisang Ijo khas makassar yuk!

Bahan-bahan Pisang Ijo khas makassar

1. Gunakan 250 gr tepung terigu.
2. Gunakan 1 sisir pisang raja.
3. Diperlukan 250 gr tepung beras.
4. Dibutuhkan 500 ml santan (1 bks kara + air).
5. Sediakan 1 sdt pandan pasta.
6. Gunakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan Vla.
8. Gunakan 1500 ml santan (2 bks kara + air).
9. Sediakan 1/2 sdt garam.
10. Gunakan 120 gr tepung beras.
11. Diperlukan 150 gr gula pasir.
12. Gunakan 2 lbr daun pandan.
13. Siapkan Pelengkap.
14. Dibutuhkan Sirup DHT pisang ambon.

Pertama-tama siapkan panci kemudian rebus air, garam, pasta pandan dan margarin yang telah disiapkan tadi. Tunggu sampai mendidih lalu kecilkan apinya. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk cepat. Campur didalam wadah tepung terigu,tepung beras,gula pasir,garam,santan kental dan air.

Langkah-langkah memasak Pisang Ijo khas makassar

1. Kukus pisang raja dan sisihkan.
2. Masukkan dalam panci terigu,tepung beras,pandan pasta,santan,garam aduk rata,masak dengan api sedang cenderung kecil sampe adonan bs dibentuk.
3. Ambil adonan secukupnya,gilas kemudian letakkan pisang,gulung sampe semua bagian pisang tertutupi,lakukan sampe habis.
4. Kukus pisang ijo kurang lebih 5 menit ato sampe kulit pisangnya matang.
5. Angkat dan sajikan bersama sirup dht...segeeerrr...nikmat.

Aduk Merata,lalu beri pasta pandan secukupnya. Saring adonan kulit agar terpisah dari gerindil. Lalu masak dengan api kecil hingga matang. ResepMedia.com - Nikmatnya es pisang hijau khas Makassar memang sangat sulit untuk ditampik. Jenis minuman ini memang belum sepopuler jenis minuman Indonesia yang lain seperti es campur dan es teler.