Es Selendang Mayang. Lihat juga resep Es Selendang Mayang enak lainnya. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman tradisional khas Betawi ini sangat menyegarkan diminum siang hari.
Baca juga: Resep Sayur Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi yang Kian Langka Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari.
Selendang Mayang : Campur tepung sagu, tepung hunkwe & air. aduk sampai merata.
Selendang mayang adalah es tradisional yang berasal dari Betawi atau Jakarta.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Es Selendang Mayang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Es Selendang Mayang yuk!
Bahan Es Selendang Mayang
- Gunakan 100 gr tepung hunkwe.
- Sediakan 50 gr tepung beras.
- Gunakan 4 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt pewarna merah.
- Siapkan 1 sdt pewarna hijau.
- Gunakan 900 ml air.
- Diperlukan 🥥 air gula :.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Dibutuhkan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan 250 ml air.
- Gunakan 🥥 kuah santan :.
- Diperlukan 900 ml santan (santan instan 200ml + air matang).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Kalau menikmati es selalu akan merasakan segarnya. Apalagi kalau di cuaca yang panas. Dan ternyata setiap daerah punya beragam minuman es yang segar. Es legendaris dari Betawi adalah es selendang mayang.
Step by step membuat Es Selendang Mayang
- Siapkan bahan.
- Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, garam & air, aduk menggunakan wisk hingga tercampur rata. Lalu bagi menjadi 3 bagian, yg 2 bagian beri pewarna yg 1 biarkan berwarna putih.
- Masak adonan hijau hingga matang (jgn lupa sambil diaduk agar bagian bawahnya tdk gosong), tuang dlm loyang yg sdh diolesi minyak ratakan. Biarkan hingga dingin.
- Masak adonan putih hingga matang, lalu tuang ke atas adonan hijau tadi, ratakan. Kemudian masak adonan merah hingga matang. Tuang dlm loyang, ratakan perlahan.
- Air gula : campurkan gula merah, gula pasir & air. Aduk rata, masak hingga matang. Saring, sisihkan.
- Kuah santan : campurkan santan & garam, masak sebentar asal sdh mendidih (jgn lupa sambil diaduk agar santan tdk pecah).
- Penyajian : tata dlm mangkuk tambahkan es batu, beri air gula & kuah santan. Sajikan.
Sembari meminum es tersebut, Fahri pun bercengkrama dengan. Resep es selendang mayang berikut bisa menjadi panduan Anda untuk menyajikan minuman segar untuk keluarga. Untuk membuat es selandang mayang ini bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan diantaranya tepung beras dan tepung hunkwe. Proses pembuatannya juga tidak terlalu sulit untuk anda coba dirumah. Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta.