Es Bongko - Bubur Mutiara. Awug mutiara / bongko mutiara Dijakarta susah banget nyari makan seperti ini , khusus nya kalau lagi pengen , mending buat sendiri dirumah , mudah , murah dan terjamin deh kualitasnya , hasil mutiaranya bulat bening tanpa hancur rasa manis dan legit , dicampur paduan pandan dan daun pisang. Kalo makan es bongko pontianak ini selalu inget es selendang mayang betawi punya, gurih nikmatnya sama. Bubur yang satu ini berbahan dasar sagu mutiara atau sago pearl, yaitu makanan berbentuk bulat-bulat kecil yang terbuat dari tepung sagu.
Setelah dimasak, ia akan berubah menjadi butiran-butiran yang kenyal, legit, dan lengket.
Dalu resep es bongko Pontianak klasik atau original hanya berisi potongan kue bongko.
Namun saat ini banyak kreasi resep es bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah nangka, buah strawberry, bubur sagu mutiara, ketan hitam dan juga irisan cincau hitam agar lebih segar dan komplit. makanan yang imut berwarna putih merah sering digunakan untuk campuran di minuman es, namn juga dibuat bubur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Es Bongko - Bubur Mutiara hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Es Bongko - Bubur Mutiara yuk!
Bahan-bahan Es Bongko - Bubur Mutiara
- Dibutuhkan Bahan hunkwe :.
- Sediakan 150 gr tepung hunkwe (1 bungkus).
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 700 ml santan kekentalan sedang.
- Dibutuhkan 1 sdt pasta pandan.
- Diperlukan Bahan kuah santan :.
- Sediakan 1 liter santan encer.
- Dibutuhkan 250 gr gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan Bahan bubur mutiara :.
- Sediakan 100 gr sagu mutiara.
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 300 ml santan encer.
- Gunakan 500 ml air untuk merebus.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
Yap betul admin mau bikin bubur mutiara, enak nih kalau buka puasa langsung meneguk masakan ini. sangat bisa dimakan panas maupun dingin. yuk lihat kami cara membuat bubur mutiara berkuah santan gurih. Resep Bubur Mutiara Santan Bahan-bahan Dulu resep Es Bongko Pontianak klasik atau original, yakni hanya berisi potongan kue Bongko. Namun saat ini banyak kreasi resep Es Bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah nangka, buah strawberry, bubur sagu mutiara, ketan hitam dan juga irisan cincau hitam agar lebih segar dan komplit. Es Bongko Khas Pontianak Membuat Es Bongko Yang Mudah Membuat Es Bongko ini ternyata mudah ya,, Ditambah dengan warna-warninya yang menggugah selera, rasanya pun bisa di sesuaikan selera.
Step by step membuat Es Bongko - Bubur Mutiara
- Rendam sagu mutiara sekitar 15 menit. Rebus air dalam panci hingga mendidih baru masukkan rendaman sagu, masak hingga sagu berwarna transparan. Setelah sagu matang buang air rebusan, bilas dengan air dingin sebentar saja, sisihkan.
- Masak 300 ml santan dengan 3 sdm gula pasir dan 2 lembar daun salam. Setelah mendidih masukkan sagu mutiara, kecilkan api, aduk perlahan hingga santan mulai menyusut, baru matikan api.
- Campur tepung hunkwe, gula pasir, santan, pasta pandan dan garam dalam panci, aduk rata. Jereng kan panci diatas kompor dengan api kecil, masak sambil aduk adonan perlahan, bila sudah meletup letup segera matikan api, tuang adonan ke dalam cetakan/loyang yang sudah dioles minyak goreng tipis-tipis, dinginkan.
- Supaya lebih cepat larut, hancurkan/sisir gula merah, campur dengan 1 liter santan, sesendok gula pasir dan sedikit garam. Masak sambil diaduk perlahan dengan api sedang, usahakan santan jangan sampai pecah, setelah gula larut dan santan matang, matikan api, dinginkan kuah.
- Siapkan bahan yang sudah jadi, susun bubur mutiara, hunkwe dan es batu dalam wadah saji tuang dengan kuah santan, hidangkan.
Tetapi kalau saya lebih memilih dengan rasa kuah santan yang manis, sebab nanti es bongko ini sebelum di santap di beri es batu terlebih dahulu Resep Bubur Mutiara - bubur mutiara memiliki rasa yang lezat dan manis, bubur mutiara sangat mudah di jumpai, contohnya di penjual es campur karena di dalam penyajian es campur bukan hanya timun suri, alpukat, roti, dan agar tapi bubur mutiara bisa menjadi pelengkap yang menambah kenikmatan di dalam es campur itu sendiri. Maka wajar jika para penjual es campur memilih bubur mutiara sebagai. Resep Bongko Mutiara. aceh AS asam padeh asem-asem asinan ayam bakar bakso balado bali bandeng Banten Betawi bihun bolu botok bubur bumbu masak buntut cake cemilan cumi-cumi dadar gulung Daftar masakan Indonesia daging kambing daging sapi daun singkong empek-empek es es krim goreng Gorengan gulai ikan Inggris itik . Dari banyak varan bubur manis.yang paling di suka suamiku adalah bubur mutiara. kalau aku sich suka semua.haha. Tak jarang pula pisang ijo disajikan bersama bubur mutiara, kacang tanah sangrai, dan es batu untuk menambah kesegaran sajian.