Cara Memasak Es Selendang Mayang "Betawi" Untuk Pemula!

Resep masakan dansudah teruji.

Es Selendang Mayang "Betawi". JAKARTA, KOMPAS.com - Mungkin nama Es Selendang Mayang tak lagi asing di telinga para pencinta sajian es Nusantara. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue lapis yang terbuat dari tepung sagu aren. Baca juga: Resep Sayur Gabus Pucung, Kuliner Khas Betawi yang Kian Langka Lapisan selendang mayang terdiri dari warna putih berasal dari.

Es Selendang Mayang "Betawi" Kali ini saya buat selendang nayangnya tanpa pewarna buatan, warna hijau dari daun pandan dan warna merah dari buah naga. Kalau menikmati es selalu akan merasakan segarnya. Apalagi kalau di cuaca yang panas. Cara membuatnya pun simpel, sobat dapat membuat Es Selendang Mayang "Betawi" hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Es Selendang Mayang "Betawi"!

Bahan Es Selendang Mayang "Betawi"

  1. Sediakan 200 gr Bungkus tepung Hungkuwe.
  2. Dibutuhkan 90 gr Tepung tapioka.
  3. Gunakan 1/2 Sendok teh perisa vanilla.
  4. Siapkan 50 gr Gula pasir.
  5. Diperlukan 1,2 liter air.
  6. Diperlukan Pewarna makanan hijau & merah.
  7. Sediakan Bahan Kuah:.
  8. Gunakan Santan.
  9. Gunakan Gula merah.
  10. Dibutuhkan Daun pandan.
  11. Gunakan Sejumput garam.

Dan ternyata setiap daerah punya beragam minuman es yang segar. Es legendaris dari Betawi adalah es selendang mayang. Sayangnya es ini semakin sulit ditemui hanya kalau ada peristiwa penting atau ada acara-acara tertentu saja. ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, tahukah dengan salah satu minuman khas Betawi, Es Selendang Mayang.

Step by step memasak Es Selendang Mayang "Betawi"

  1. Campurkan tepung hungkuwe, tepung tapioka, vanila, gula pasir. Aduk2 rata.
  2. Bagi menjadi tiga. Yang 2 beri pewarna makanan hijau dan merah.
  3. Ambil yg warna merah, masak di atas wajan teflon dengan api kecil. Harus diaduk2 terus sampai mengental dan matang. Taruh di wadah plastik. Kemudian masak warna putih taruh diatas warna merah dan hijau diatas putih..
  4. Masak kuahnya. Rebus gula merah, air dan daun pandan.
  5. Masak santan, sedikit garam dan daun pandan..
  6. Potong-potong kecil selendang mayang.
  7. Taruh diwadah beri santan, air gula merah, dan es batu. Sajikan.

Olahan minuman bersantan ini sangat menarik karena warnanya yang cantik berlapis merah putih dan hijau. Rasanya pun lebih istimewa manis gurih karena kuah santannya. Yuk kita coba bikin di rumah be Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Hanya saja, saat ini sudah mulai jarang ditemukan pedagangnya. BACA JUGA : Tari Lenggang Nyai, Semangat Kekebasan Wanita Betawi.