Lontong sayur atau sayur godok. Sesekali buat sarapan saat di weekend dengan sayur godog lontong sayur. Pak suami suka sekali yang namanya ketupat atau lontong sayur, tapi Paksu gak suka petai, so di skip petai nya. Berhubung rada malas, ketupat/ lontong nya beli jadi di pasar aja.
Sesekali buat sarapan saat di weekend dengan sayur godog lontong sayur.
Pak suami suka sekali yang namanya ketupat atau lontong sayur, tapi Paksu gak suka petai, so di skip petai nya.
Berhubung rada malas, ketupat/ lontong nya beli jadi di pasar aja.
Cara membuatnya pun simpel, kawan-kawan dapat menyuguhkan Lontong sayur atau sayur godok hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong sayur atau sayur godok yuk!
Bahan Lontong sayur atau sayur godok
- Dibutuhkan 10 buah kacang panjang.
- Sediakan 1 buah pepaya muda (saya pakai sayur togan).
- Sediakan 3 buah telor rebus.
- Gunakan 1 plastik tahu coklat.
- Diperlukan 1,5 liter santan kekentalan sedang.
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Diperlukan 1 buah sereh, geprek.
- Diperlukan 3 lb daun salam.
- Dibutuhkan 2 ruas lemgkuas, geprek.
- Diperlukan 🍊bumbu halus:.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 sdm ebi kering.
- Diperlukan 1 sdt gula merah.
- Siapkan Secukupnya garam, gula.
Kamu bisa menyiapkan aneka hidangan sayuran di rumah seperti sayur godog, sayur pepaya muda dan sayur labu siam. Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Lontong sayur merupakan perpaduan antara makanan yang terbuat dari beras kukus dengan kuah santan gurih. Biasanya lontong sayur sering dijadikan menu sarapan pagi yang nikmat.
Langkah-langkah memasak Lontong sayur atau sayur godok
- Siapkan bahan sayur: potong kacang panjang, parut pepaya atau potong seperti korek api.
- Haluskan bumbu. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai beserta sereh, salam dan lengkuas sampai harum. Lalu masukkan kacang panjang, pepaya muda, telor dan tahu coklat. Masukkan santan kekentalan sedang dan Masak sampai setengah matang.
- Setelah itu masukkan santan kental, gula merah, garam gula. Aduk rata dan cicipi rasanya. Masak hingga matang lalu matikan kompor..
- Nikmat makan dengan lontong dan ditaburi bawang goreng. Maknyuuus.
Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Potong-potong lontong dan taruh di piring atau mangkuk. Tuang dengan sayur labu siam, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk. Sayur godog memang paling sedap jika disantap dengan lontong atau ketupat plus taburan kerupuk bawang yang banyak. Walau hidangan ini tergolong sayuran berkuah namun masyarakat Betawi kerap kali menyebutnya dengan sambal godog, jadi jangan heran jika kemudian anda menemukan dua istilah ini untuk masakan yang sama.