Sayur asem kepala gabus. Resep Sayur Asem Kepala Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion. Sayur asem (gangan asam) di masyarakat kalimantan selatan biasanya dimasak dengan disertai ikan segar, seperti ikan patin, gabus (haruan), kakap, pepuyu (betok) sehingga menghasilkan rasa kuah yang gurih dan nikmat. Lihat juga resep Sayur Asem Ikan Gabus enak lainnya.
Ada bbrp sayur"an yg tdk saya gunakan di sini, krn saya memasak utk porsi kecil saja.
Sayur asam ikan gabus sajian makanan yang dipadu dengan rempah dan bumbu sederhana namun bisa menghasilkan rasa yang luar biasa.
Nah bagi Anda yang penasaran dengan menu tersebut, berikut kami jelaskan resep membuat sayur asem ikan gabus yang segar, nikmat dan bergizi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyuguhkan Sayur asem kepala gabus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Sayur asem kepala gabus!
Bahan Sayur asem kepala gabus
- Siapkan 5 kepala ikan gabus, goreng.
- Siapkan 1.5 lt air.
- Sediakan 1/2 bh labu siam.
- Diperlukan 1/2 bh terong.
- Gunakan 1 bh jagung manis.
- Sediakan 5 btg kacang panjang.
- Siapkan 1 bh wortel.
- Sediakan segenggam daun melinjo.
- Sediakan segenggam melinjo.
- Siapkan segenggam kacang tanah.
- Gunakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 3 lmbr daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 60 gr asam jawa.
- Siapkan 1 scht sajiku sayur asem.
- Sediakan 1.5 sdm garam.
- Siapkan 1 scht masako sapi.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 50 gr gula merah.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 7 bh cabe keriting.
- Diperlukan 3 btr kemiri.
Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Cara membuat Sayur asem kepala gabus
- Campur air,asam jawa dan bumbu halus lalu masak sampai air agak panas..
- Masukan jagung, melinjo, kacang tanah, salam, lengkuas, masak sampai 1/2 matang.masukkan kepala ikan..
- Masukkan bertahap wortel, labu siam, kacang panjang, terong, dan daun melinjo.masak sampai matang.tes rasa..
Bahan-bahan yang sering digunakan adalah kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam jawa. Cara membuat Resep Sayur Asem Ikan Gabus : Kumpulan resep aneka olahan ikan gabus yang diharapkan mampu menambah dan memperkaya koleksi resep ibu dirumah, sehingga ibu bisa menyajikan hidangan yang nikmat dan spesial untuk keluarga setiap harinya. Resep ini juga dilengkapi dengan aneka resep ikan lainnya seperti ikan tongkol, ikan kembung dll. Ada gabus pucung, sayur goreng asem, pepes peda hingga gabus kering. Kalau sedang mampir ke sini, Anda bisa mencoba sayur goreng asemnya yang enak.