Sayur Asem Betawi (Goreng Asem). Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Meskipun begitu, rasa dari sayur yang satu ini sudah sangat dipercaya.
Ada banyak warung makan atau rumah makan Betawi yang enak di wilayah Tangerang.
Sayur asem ini termasuk sayur legendaris karena resep sayur yang satu ini sudah turun temurun dari nenek moyang kita.
Ada banyak sekali variasi lokal sayur asem, dimana dari banyaknya variasi tersebut ada salah satu sayur asem yang cita rasanya terkenal begitu enak.
Kalian dapat menyuguhkan Sayur Asem Betawi (Goreng Asem) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Asem Betawi (Goreng Asem) yuk!
Bahan Sayur Asem Betawi (Goreng Asem)
- Diperlukan Sekantong bahan-bahan sayur asem yg beli ditukang sayur.
- Dibutuhkan Tambahan nya beli labu Siam 1 biji ukuran sedeng.
- Dibutuhkan Sama beli jagung manis lagi 1 buat tambahan.
- Gunakan secukupnya Tambahan nya beli kacang tanah ditukang sayur.
- Diperlukan Asem Jawa.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan secukupnya Royco ayam.
- Siapkan Bahan bahan yg dihaluskan.
- Diperlukan 35 buah Cabe keriting.
- Diperlukan 15 buah Cabe rawit jablay.
- Diperlukan 14 buah Bawang merah.
- Siapkan 9 buah Bawang putih.
- Sediakan Terasi juek setengah.
- Diperlukan 1 buah Kemiri.
- Diperlukan Air secukupnya untuk ngeblender.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis.
Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Resep Sayur Goreng Asem Khas Betsun Betawi Sunda Oleh Nina Haries cookpad.com. Resep Sayur Asem Segar Cocok Untuk Makan Siang Saat Weekend food.detik.com. Kumpulan Resep Asli Indonesia Asem Asem Daging Buncis lestariweb.com.
Cara membuat Sayur Asem Betawi (Goreng Asem)
- Siapkan semua bahan dan alat2 yg diperlukan untuk memasak.
- Kupas pepaya dan kulit labu bersihkan lalu potong2 kecil atau dadu dan bersihkan jagung manis belah2 menjadi 2 bagian, potong2 kacang panjang menjadi seukuran 1 ruas jari. Cuci bersih semua bahan.
- Kupas bawang merah dan putih juga cabe, lalu jangan lupa cuci bersih juga.
- Blender bumbu halus dan panaskan minyak goreng. Goreng bumbu halus dgn minyak yg sdh dipanaskan hingga tdk ada aroma langu atau mentah lalu masukan pepaya muda terlebih lalu masukkan air dan biarkan pepaya muda agak setengah matang.
- Lalu masukkan jagung manis, asem Jawa (glundungan), labu Siam, melinjo dan kacang tanah (kalo tdk suka pake kacang tanah bisa di skip aja).
- Masukkan garam, Royco dan gula pasir secukupnya lalu masukkan juga asem jawa yg dikasih kuah sayur panas agar mudah larut. Lalu masukkan ke sayur dan test rasa. Sampe kira2 rasa sdh pas dan tdk ada yg kurang lalu biarkan sampai jagung, labu Siam matang dan kacang tanah mengambang baru terakhir masukkan daun melinjo (atau daun salam) dan kacang panjang. Masak sampai daun nya layu. Lalu matikan kompor.
- Kalo mau pake Daging di sayur asem nya juga bisa banget, nanti dibumbu halusnya ditambahin kunyit 1 ruas jari sama geprek lengkoas biar makin mantep.
- Selamat mencoba, semoga suka ♥️♥️.
Resep Praktis Sayur Asem Betawi Kurio kurio.id. Resep Ayam Goreng Sayur Godog Masak Apa Hari Ini. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi.