Kelo Kuning ikan Patin dan Sayur labu Siam. Lihat juga resep Kelo Kuning ikan Patin dan Sayur labu Siam enak lainnya. Lihat juga resep Kelo Kuning ikan Patin dan Sayur labu Siam enak lainnya. Ternyata enak juga loh buat teman nasi hangat.hmm yummy#weekendchallenge#berLabupadamu.
Lalu buang getah yang terdapat pada labu siam.
Caranya yaitu dengan menggosokan kedua bagian labu siam tersebut hingga getah.
Setelah itu, tumis bumbu halus tersebut hingga harum bersama asem jawa, laos, dan serai.
Cara membuatnya pun tidak susah, binda dapat menyiapkan Kelo Kuning ikan Patin dan Sayur labu Siam hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep Kelo Kuning ikan Patin dan Sayur labu Siam!
Bahan Kelo Kuning ikan Patin dan Sayur labu Siam
- Sediakan 5 potong ikan patin.
- Gunakan Bumbu marinasi ikan:.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketmbar.
- Siapkan Sejumput jinten.
- Siapkan 1 helai daun jeruk buang batang tengah.
- Siapkan Tambahan:.
- Gunakan 1 buah labu siam, kupas potong dadu.
- Gunakan 1 helai Daun brambang.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Gunakan 3 sdm mnyak goreng menumis bumbu.
- Gunakan 1 buah sereh geprek.
- Gunakan Bumbu di haluskan:.
- Sediakan 11 buah Bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Gunakan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 10 buah cabe kecil.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas laos.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan Sejumput jinten.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk(sy pakai magic lezat).
- Sediakan 2 butir Kemiri.
- Diperlukan Asamnya:(sy pakai asam muda).
- Gunakan 3-4 buah asam muda, rebus unyet saring ambil airnya.
Bila bumbu sudah siap, masukkan bumbu tumis tersebut ke dalam air, lalu rebus bersama labu siam, ikan patin, cabai hijau, dan belimbing wuluh. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera, lalu sajikan sayur asem ikan patin ini untuk keluarga. Jika labu siam tersebut sudah empuk maka langsung saja masukan kacang panjang dan kol. Masukanlah bumbu yang sudah ditumis kemudian aduk secara merata.
Step by step memasak Kelo Kuning ikan Patin dan Sayur labu Siam
- Cuci ikan, marinasi dgn bumbu yg sdh dihaluskan, sisihkan.
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dengan wajan berisi minyak tmbahkan daun jeruk utuh, sereh geprek sampai beraroma harum. Masukkan sedikit air tuang ke baskom. Saring ke wadah panci didihkan masukkan ikan dan manisa..
- Tmbahkan air asam secukupnya sama tmbah air sesuai keinginan. Klo bs stinggi ikan lebih dikit..
- Biarkan mendidih sampek ikan dan syur masak, matikan. Kelo kuning siap dihidangkan.
Masukan ikan patin, cabai hijau utuh dan belimbing wuluh. Itu tadi merupakan bahan dan cara memasak sayur asem ikan patin Kalimantan. Sayur labu siam kuah santan kuning ini bisa anda santap dalam keadaan hangat agar lebih nikmat, anda pun bisa menyantapnya bersama dengan nasi putih hangat. Itulah resep dan cara membuat sayur labu siam kuah santan kuning yang lezat dan praktis. Ternyata selain diolah menjadi kolak dan makanan manis yang lainnya, labu kuning pun bisa diolah menjadi sayur yang bisa dijadikan sebagai teman makan nasi.