29. Sayur Lodeh Labu Siam. Sayur lodeh labu siam (lontong sayur) Cocok dengan tema minggu ini, kebetulan juga suami pulang acara tahlil dibawakan sayur ini. Karena rasanya segar akhirnya iboek minta resepnya ke tuan rumah yang punya hajatan🤭 #berlabupadamu #weekendchallenge #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Gresik Sayur Lodeh Labu Siam. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, tetapi rasanya ringan.
Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit pedas.
Sayur lodeh labu siam (lontong sayur) Cocok dengan tema minggu ini, kebetulan juga suami pulang acara tahlil dibawakan sayur ini.
Karena rasanya segar akhirnya iboek minta resepnya ke tuan rumah yang punya hajatan🤭 #berlabupadamu #weekendchallenge #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Gresik Sayur Lodeh Jawa.
Cara membuatnya pun tidak susah, binda dapat membuat 29. Sayur Lodeh Labu Siam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 29. Sayur Lodeh Labu Siam yuk!
Bahan 29. Sayur Lodeh Labu Siam
- Gunakan 2 buah labu Siam ukuran sedang.
- Siapkan 1/2 papan Tempe potong dadu.
- Dibutuhkan 5 kacang panjang potong2.
- Dibutuhkan 1 papan Pete kupas (skip).
- Siapkan 3 butir telur rebus,kupas.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang serai geprek.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk buang tulangnya.
- Dibutuhkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua.
- Diperlukan Gula,garam, Kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe merah.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdm ebi.
Masukkan labu siam dan tuang air secukupnya, hingga labu siam terendam. Tuang santan dan masukkan tempe dan telur. Umumnya proses pemasakan perlu agak lama agar santan matang sehingga sayur tidak mudah basi. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
Langkah-langkah membuat 29. Sayur Lodeh Labu Siam
- Kupas labu siam,lalu potong korek api,beri 1 sdm garam lalu remas2 hingga teksturnya lunak,cuci bersih kembali.
- Didihkan 500ml air di panci,masukan labu,kacang panjang dan tempe,aduk rata.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas,tumis hingga bumbu matang(tempenya saya tumis sebentar bareng bumbu).
- Masukan tumisan bumbu ke panci,aduk rata,tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk sesuai selera,aduk trs agar santan tdk pecah.
- Masukan telur rebus dan pete,prosess hingga semua matang,angkat dan sajikan 👍😍.
Potong-potong lontong dan taruh di piring atau mangkuk. Selain itu rupanya labu siam merupakan sayuran yang mengandung karbohidrat di dalamnya. Labu siam juga memiliki kandungan berupa kalori dan lemak yang cukup rendah. Sayuran ini sehat untuk dikonsumsi keluarga. Jika disantap teksturnya pun lembut menyerupai kentang.