Sayur Bening Bayam Merah & Labu Siam. Nemu bayem di warung langsung dehhh eksekusi, emang lg kpingin bayem. hehe Bayam merah terbilang langka di daerahku klo nemu ini kya nemu hartakarun . hehe Karna bayam merah punya sejuta manfaat . salah satunya kandungan Zat besi yg cukup tinggi . . The idea of this soup is the same as sayur bening bayam merah (red amaranth clear soup). The different is just added in garlic to my Sup Kerang Darah (Blood Cockle Clear […] Reply.
Terlebih lagi jika kamu menambahkan bahan pelengkap di dalamnya.
Perpaduan antara berbagai jenis sayur akan menjadi hidangan yang sangat lezat.
Bayam sendiri kaya akan vitamin B yang bagus bagi proses pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Sayur Bening Bayam Merah & Labu Siam hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Bening Bayam Merah & Labu Siam yuk!
Bahan-bahan Sayur Bening Bayam Merah & Labu Siam
- Gunakan 1 ikat bayam merah, siangi daunnya.
- Dibutuhkan 1 bh labu siam.
- Gunakan 1 buah wortel, kupas, potong2.
- Sediakan 1/2 bh jagung manis, serut dg pisau.
- Dibutuhkan 2 gelas air.
- Dibutuhkan Bumbu :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris tipis.
- Siapkan 1 cm temukunci, geprek.
- Dibutuhkan 1 lbr daun salam.
- Sediakan 1/4 blok gula merah (krg lbh 12 gr) - resep asli dg gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan).
Ini dia menu rumahan yang selalu ada, Sayur Bening Bayam. Tambahkan wortel dan jagung manis pipil sebagai variasi. Resep sayur bayam rata rata memang termasuk kategori sayur ringan yang bening kuahnya. Berbeda dengan sayur bayam sederhana diatas, resep masakan sayur kali ini tidak menggunakan kencur.
Langkah-langkah memasak Sayur Bening Bayam Merah & Labu Siam
- Siapkan bahannya.
- Belah 2 labu siam, kemudian usap2 kedua permukaannya. buang getahnya, kemudian kupas.cuci bersih, kemudian rendam dg air garam sekitar 5 mnt agar getahnya hilang. cuci bersih kembali. sambil kita racik bumbu2nya.
- Didihkan air, masukkan bumbu2 yg sudah diiris, temu kunci dan daun salam. kemudian masukkan wortel, tunggu hingga wortel agak empuk. masukkan labu siam, jagung manis, kaldu jamur, gula merah dan garam.Aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan bayam merah..
- Aduk sebentar, matikan kompor..
- Sajikan hangat 🥰.
- Sayur bening bayam siap disantap dg lauk pendamping, cocok dg tempe garit dan sambel ya 😁. resep tempe garit/gerat ada di link berikut (lihat resep).
Jadi hanya menggunakan bawang merah, bawang putih, daun salam dan bumbu pelengkap lainnya. Didihkan air, masukkan bawang putih, bawang merah, daun. Bayam sendiri kaya akan vitamin B yang bagus bagi proses pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Nah bagi kamu yang ingin memasak sayur bayam bening, berikut ini beberapa pilihan resepnya yang bisa kamu terapkan di rumah. Banyaknya pilihan cara memasak sayur bayam membuat masakan ini makin tidak membosankan.