Sayur Asem Labu. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. The broth is extremely flavorful, with spiciness from chilies, sourness from tamarind and tomatoes, freshness from lemongrass, earthiness from ginger and galangal, and bold umami from terasi/belacan/shrimp paste.
Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok.
Resep sayur asem - Bisa dikatakan bahwa sayur asem adalah salah satu sajian yang paling banyak disukai oleh masyarakat.
Ya, rasa sayur yang segar dan nikmat menjadi alasan kenapa sayur ini menjadi favorite.
Cara membuatnya pun gampang, binda dapat membuat Sayur Asem Labu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem Labu yuk!
Bahan-bahan Sayur Asem Labu
- Diperlukan 150 gr cabai.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan Secukupnya gula putih, garam, kaldu jamur.
- Dibutuhkan 5 kacang panjang.
- Diperlukan 1 buah terong ukuran sedang.
- Gunakan 3 buah krai.
- Siapkan Secukupnya daun So (mlinjo).
- Diperlukan 250 gr labu kuning.
- Gunakan 3 lembar kubis.
- Siapkan Air.
- Diperlukan 1 buah wortel.
Tidak hanya itu, resep sayur asem bisa dikatakan cukup mudah dibuat dan ada beberapa variasi yang tentu menarik untuk dicoba. Resep dengan petunjuk video: Sayur asem, merupakan makanan rumahan yang cukup terkenal di pulau Jawa. Rasa kuah segar dan asam berpadu dengan baik dengan sayuran di dalamnya. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem.
Cara memasak Sayur Asem Labu
- Potong semua bahan-bahan sesuai selera..
- Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan cabai, bawang, lengkuas, gula, garam, dan kaldu jamur..
- Aduk sebentar. Masukkan kacang, wortel, labu, terong, krai, dan kubis..
- Aduk sesekali sampai semua matang. Koreksi rasa..
- Jika sudah matang, matikan api dan masukkan daun so. Aduk dan sajikan..
Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Resep sayur asem Jawa Tengah ini cukup khas karena bumbunya tidak dihaluskan, melainkan hanya diiris-iris saja. Ragam sayuran yang jadi isian bikin sayuran ini makin segar dan gurih sedap rasanya. Sayur lodeh merupakan jenis sayur sederhana. Resep Sayur Asem - Sebagian besar masyarakat Indonesia pasti pernah mencicipi hidangan khas Indonesia salah satunya adalah sayur asem.