92. Lontong Sayur Labu Siam. Masukkan labu siam dan tuang air secukupnya, hingga labu siam terendam. Tuang santan dan masukkan tempe dan telur. Umumnya proses pemasakan perlu agak lama agar santan matang sehingga sayur tidak mudah basi.
Fimela.com, Jakarta Daripada beli di luar, masak lontong sayur sendiri di rumah sebenarnya mudah dan bisa menyesuaikan selera.
Ini dia resepnya untuk menu makan keluarga.
Lontong Sayur Labu Siam Daging Sapi.
Teman-teman dapat menghidangkan 92. Lontong Sayur Labu Siam hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, yuk mari kita coba resep 92. Lontong Sayur Labu Siam!
Bahan 92. Lontong Sayur Labu Siam
- Siapkan 6 biji lontong, beli jadi dipasar & dikukus lagi.
- Sediakan 3 labu siam, uk.sedang.
- Gunakan 3 kacang panjang, iris kecil².
- Diperlukan 1500 ml santan peres.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 bawang merah gede, kukus.
- Siapkan 5 bawang putih gede, kukus.
- Sediakan 1/2 potong bawang bombai, kukus.
- Diperlukan 9 cabe merah keriting, kukus (bisa tambah bagi yg suka pedes).
- Dibutuhkan 7 kemiri gede, parut pake parutan keju.
- Diperlukan Seujung kelingking Lengkoas.
- Gunakan Seujung kelingling Jahe.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 25 gr ebi sangrai, ulek halus.
- Diperlukan 5 lembar daun salam uk.kecil.
- Gunakan Bumbu tambahan :.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar halus.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya royco.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng, tuk taburan.
Baru posting hari ini ya manteman….padahal udah basi, masaknya sebulan yang lalu, hehehe. Gapapa deh, itung-itung sebagai catatan pribadi saya sendiri. Eh kalo ntar bikin lagi pake resep yang sama dengan ini aja. Apalagi sudah lama tak sarapan lontong sayur seperti halnya sarapan di bogor.
Step by step memasak 92. Lontong Sayur Labu Siam
- Blender👉🏼bawang putih, bawang merah, bawang bombai, cabe, kemiri, lengkoas, jahe.
- Parut labu siam, remet² sampai layu. Masukkan kacang panjang, cuci hingga bersih dan tiriskan..
- Q pake 2 kompor yaa, kompor kiri untuk didihkan santan, kompor kanan untuk numis bumbu (beri minyak, masukkan ebi dan bumbu blender). 🎉Jadi semua bahan sudah matang ya tujuannya biar gak bau bumbu mentah pas matengnya nanti dan lebih awetan juga sayurnya, lanjutttt....
- Beri sedikit air, tunggu sampai harum dan sedikit asatan. Masukkan labu siam & daun salam aduk rata dan tunggu hingga labu layu, matikan kompor..
- Masukkan labu siam ke dalam santan yg sudah mendidih, beri garam ketumbar royco & gula, CEK RASA trus tunggu deh hingga labu siam empuk, matikan kompor..
- Sayur labu siam siap disajikan dengan lontong dan semur😋.
- Happy weekend🤗.
- Di buang sayang😄 ini gak pke kunyit ya cuma cabe merah aja tpi yg warnanya agak gelap/merah tua👌🏼.
Sayur labu siam ini sangat nikmat jika disantap hangat bersama dengan nasi putih hangat. Ketika momen lebaran Hari Raya Idul Fitri, sayur lontong ini biasanya disantap bersama dengan lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Resep dengan petunjuk video: Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan bersantan, saya pun sering menjadikan sayur labu siam betawi maupun Jawa sebagai menu makan sehari-hari untuk menemani nasi putih hangat.