Cara Membuat Bala-bala khas sunda (bakwan sayur) Legit dan Nikmat!

Bala-bala khas sunda (bakwan sayur). Resep bala bala khas sunda atau bisa saja kita sebut sebagai bakwan ini bukanlah sesuatu yang susah untuk dipraktekkan di rumah begitu juga dengan bahan-bahan yang diperlukan, semuanya cukup mudah didapat atau mungkin sudah tersedia di kulkas. Nah, kalau sore ini tidak ada kegiatan tentunya resep camilan sehat ini dapat langsung dipraktekan, apalagi dengan adanya info resep dari kami ini. Termotivasi dengan warung dekat tempat tinggal saya.

Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Cara membuatnya pun gampang, kawan-kawan dapat menyuguhkan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk memasaknya, yuk mari kita coba resep Bala-bala khas sunda (bakwan sayur)!

Bahan Bala-bala khas sunda (bakwan sayur)

1. Gunakan 1/4 potong kubis/kol.
2. Dibutuhkan 1 buah wortel.
3. Diperlukan 1/4 toge/kecambah.
4. Siapkan 2 buah.
5. Siapkan Bumbu.
6. Diperlukan 1/2 Sdt garam.
7. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk (royco).

Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan. Entah kenapa, suka ada saja r… Bakwan sayur atau orang sunda bilang bala-bala ini salah satu jajanan pasar khas Indonesia / Indonesian street food, biasanya dijual menggunakan gerobak di pinggir jalan bersama berbagai macam gorengan yang lainnya seperti pisang goreng, tahu isi / gehu, singkong goreng, risol, ubi goreng dan lain-lain. Bala-bala adalah gorengan bakwan berbahan dasar berupa tepung terigu dan dicampur dengan sayuran kol dan wortel. Sayuran tersebut harus dipotong kecil-kecil dulu, nanti dicampur dengan tepung terigu dan air, semuanya diaduk-aduk agar sayur dan tepung tercampur merata.

Cara memasak Bala-bala khas sunda (bakwan sayur)

1. Cuci semua bahan,iris tipis/potong kecil kol dan wortel. Campur semua sayur dlm 1wadah besar/baskom..
2. Cuci bawang daun kemudian potong kecil dan tuangkan kedalam baskom berisi sayuran, kemudian aduk..
3. Tambahkan garam dan kaldu ayam dalam wadah,beri sedikit air kemudian aduk rata sehingga tidak ada bumbu yang menggumpal.
4. Campurkan tepung terigu dgn sayuran,aduk rata lalu tesrasa..
5. Siapkan minyak dalam wajan panas,jika wajan sudah siap mulai menggoreng.
6. Goreng dengan api sedang sampai balabala bersarna kuning keemasan. Lalu angkat jangan nunggu gosong 🤗.

Termotivasi dengan warung dekat tempat tinggal saya. Kata suami di warung itu yang paleng enak salah satunya bala-bala. Setau saya kalau Bala-bala Sunda itu Bakwan Goreng dengan sayuran Kubis hampir sama dengan Ote-ote ataupun Weci yang membedakan hanya sayur dan bentuknya. Sayur asam adalah makanan khas Sunda yang telah memiliki berbagai variasi lokal, semisal di Jakarta ada sayur asem Betawi, atau di beberapa daerah lain juga ada variasi sayur asem kangkung. Untuk diketahui, makanan ini dinamakan sayur asem karena menggunakan asam jawa untuk memberikan cita rasa asam pada kuahnya.