Bakwan Sayur Gaya Kakiage. Merdeka.com - Bakwan memang makanan yang sederhana, namun selalu bisa membangkitkan nafsu makan. Bisa disantap sebagai cemilan atau lauk pendamping nasi putih hangat. Bakwan bisa dibuat dari berbagai bahan.
Kakiage bisa disebut tempura juga, namun sayuran yang digunakan diiris tipis seperti korek api.
Jika dilihat sekilas, penampilannya mirip bakwan sayur dari Indonesia.
Berikut ini resep kakiage, bakwan udang dan sayuran renyah dari Jepang yang bisa Anda coba di rumah.
Sobat dapat menghidangkan Bakwan Sayur Gaya Kakiage hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini adalah bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakwan Sayur Gaya Kakiage yuk!
Bahan Bakwan Sayur Gaya Kakiage
- Dibutuhkan 1 batang wortel.
- Gunakan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan 3 batang buncis.
- Gunakan 2 lembar kol.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan 3 sendok makan tepung terigu serbaguna.
- Sediakan secukupnya air.
Kakiage berisi berbagai macam sayuran yang dipotong memanjang, dicampur ke dalam adonan tepung tempura, kemudian digoreng. Jika di Indonesia makanan ini mirip dengan bakwan, hanya saja perbedaaannya terletak di adonan tepungnya. Di rumah saya ini disebut bakwan, terutama kalau nggak pake dicetak-cetak. Saya suka yang modelnya kaya kakiage, tempura sayuran khas Jepang.
Cara membuat Bakwan Sayur Gaya Kakiage
- Kupas wortel dengan peeler, lalu potong korek api sepanjang 5 cm. Bersihkan buncis dari serat di sampingnya, lalu potong sepanjang 5 cm dan belah. Iris kubis dan daun bawang dengan ukuran yang sama seperti buncis..
- Campur tepung dengan air, bawang putih halus, garam, dan gula pasir. Buat adonan tepung yang agak encer..
- Masukkan sayuran yang sudah diiris dan aduk rata..
- Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu ambil satu sendok makan adonan tepung dan sayuran. Masukkan ke dalam minyak perlahan agar tidak menyebar di wajan..
- Goreng sampai bakwan berwarna kuning keemasan dan renyah, lalu tiriskan minyaknya..
- Sajikan bakwan sebagai lauk atau cemilan..
Segmen "One Minute Tips" kali ini, Good Morning masak-masak makanan simpel dan bisa anda coba di rumah, yaitu "Bakwan" Kentang Sayur. Bakwan sayur adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Biasanya dijual bersama aneka gorengan lain seperti tahu isi, tempe tepung, dan sebagainya. Makanan yang berasal dari sayuran yang digoreng bersama adonan tepung ini ternyata mempunyai kembaran dari Jepang. Ada berbagai variasi dari bakwan, seperti bakwan sayur, bakwan udang, dan bakwan jagung.